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      Gourmet and health-promoting specialty oils

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      https://www.riss.kr/link?id=M12329571

      • 저자
      • 발행사항

        Urbana, IL : AOCS Press, c2009

      • 발행연도

        2009

      • 작성언어

        영어

      • 주제어
      • DDC

        641.3385 판사항(22)

      • ISBN

        9781893997974 (alk. paper)

      • 자료형태

        일반단행본

      • 발행국(도시)

        Illinois

      • 서명/저자사항

        Gourmet and health-promoting specialty oils / editors, Robert Moreau, Afaf Kamal-Eldin.

      • 형태사항

        vii, 587 p. : ill. (some col.) ; 24 cm.

      • 일반주기명

        Includes bibliographical references and index.

      • 소장기관
        • 경상국립대학교 도서관 소장기관정보
        • 서울대학교 중앙도서관 소장기관정보 Deep Link
        • 중앙대학교 안성캠퍼스 학술정보원 소장기관정보 Deep Link

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      목차 (Table of Contents)

      • 자료제공 : aladin
      • Preface
        Introduction
        CHAPTER 1: Olive
        CHAPTER 2: Avocado Oil
        CHAPTER 3: Tree Nut Oils
        CHAPTER 4: Flax, Perilla, and Camelina Seed Oils: a-Linolenic Acid-Rich Oils
        CHAPTER 5: Hempseed Oil
        CHAPTER 6: Berry Seed and Grapeseed Oils
        CHAPTER 7: Borage, Evening Primrose, Blackcurrant, and Fungal Oils: g-Linolenic Acid-Rich Oils
        CHAPTER 8: Sesame Seed Oil
        CHAPTER 9: Niger Seed Oil
        CHAPTER 10: Nigella (Black Cumin) Seed Oil
        CHAPTER 11: Camellia Oil and Tea Oil
        CHAPTER 12: Pumpkin Seed Oil
        CHAPTER 13: Wheat Germ Oil
        CHAPTER 14: Rice Bran Oil
        CHAPTER 15: Corn Kernel Oil and Corn Fiber Oil
        CHAPTER 16: Oat Oil
        CHAPTER 17: Barley Oil
        CHAPTER 18: Parsley, Carrot, and Onion Seed Oils
        CHAPTER 19: Algal Oils
        CHAPTER 20: Fish Oils
        CHAPTER 21: Butter, Butter Oil, and Ghee
      • 자료제공 : aladin
      • Preface
        Introduction
        CHAPTER 1: Olive
        CHAPTER 2: Avocado Oil
        CHAPTER 3: Tree Nut Oils
        CHAPTER 4: Flax, Perilla, and Camelina Seed Oils: a-Linolenic Acid-Rich Oils
        CHAPTER 5: Hempseed Oil
        CHAPTER 6: Berry Seed and Grapeseed Oils
        CHAPTER 7: Borage, Evening Primrose, Blackcurrant, and Fungal Oils: g-Linolenic Acid-Rich Oils
        CHAPTER 8: Sesame Seed Oil
        CHAPTER 9: Niger Seed Oil
        CHAPTER 10: Nigella (Black Cumin) Seed Oil
        CHAPTER 11: Camellia Oil and Tea Oil
        CHAPTER 12: Pumpkin Seed Oil
        CHAPTER 13: Wheat Germ Oil
        CHAPTER 14: Rice Bran Oil
        CHAPTER 15: Corn Kernel Oil and Corn Fiber Oil
        CHAPTER 16: Oat Oil
        CHAPTER 17: Barley Oil
        CHAPTER 18: Parsley, Carrot, and Onion Seed Oils
        CHAPTER 19: Algal Oils
        CHAPTER 20: Fish Oils
        CHAPTER 21: Butter, Butter Oil, and Ghee
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