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변평화(Pyung-Hwa Byun), 김우정(Woo-Jung Kim),윤석권(Suk-Kwon Yoon) 한국식품과학회 2001 p.507-513
강길진(Kil Jin Kang), 오금순(Geum Soon Oh),김형일(Hyung Il Kim),최용훈(Yong Hoon Choi),김용재(Yong Jae Kim),정연찬(Youn-Chan Chung) 한국식품과학회 2001 p.514-520
PCR을 이용한 glyphosate 저항성 콩의 검출법에 관한 연구
김현중, 박선희,김해영,Kim, Hyun-Joong,Park, Sun-Hee,Kim, Hae-Yeong 한국식품과학회 2001 p.521-524
칼슘, 키토산, 프로폴리스 건강보조식품중 중금속 모니터링을 통한 납기준 제정
김미혜(Meehye Kim), 정소영(So-Young Chung),소유섭(You-Sub Sho),김명철(Myung Chul Kim),김창민(Chang Min Kim) 한국식품과학회 2001 p.525-528
굴 세척액을 이용한 인스턴트 분말 수프의 제조 및 특성
김진수(Jin-Soo Kim), 허민수(Min-Soo Heu) 한국식품과학회 2001 p.534-539
거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교
이연리(Yun-Ri Lee), 최영희(Young-Hee Choi),고희종(Hee-Jong Koh),강미영(Mi-Young Kang) 한국식품과학회 2001 p.540-544
김동원(Dong Won Kim), 박석준(Seok-Jun Park),박지용(Jiyong Park) 한국식품과학회 2001 p.545-550
돈육 소시지에 첨가한 키토산의 아질산염 대체 효과에 관한 연구
윤선경(Sun Kyoung Youn), 박선미(Sun-Mee Park),김연주(Yeoun-Ju Kim),안동현(Dong-Hyun AHn) 한국식품과학회 2001 p.551-559
포공영 클로로포름 분획의 김치 유산균 및 효모에 대한 저해 효과
김진희(Jin-Hee Kim), 김미리(Mee Ree Kim) 한국식품과학회 2001 p.560-566
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