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李應昊(Eung-Ho Lee), 鄭善珪(Seon-Kyu Chung),錢重均(Joong-Kyun Jeon),車庸準(Yong-Jun Cha),鄭秀烈(Soo-Yeol Chung) 한국식품과학회 1983 p.1-5
禹順子(Soon-Ja Woo), 孟英善(Young-Sun Maeng) 한국식품과학회 1983 p.6-11
大豆發芽가 大豆乳의 品質 및 아미노酸 組成에 미치는 영향
金友政(Woo Jung Kim), 吳勳一(Hoon Il Oh),吳明媛(Myung Won Oh),邊時明(Si Myung Byun) 한국식품과학회 1983 p.12-18
盧惠媛(Hye-Won Noh), 都在浩(Jae-Ho Do),金相達(Sang-Dal Kim),吳勳一(Hoon-Il Oh) 한국식품과학회 1983 p.27-31
盧惠媛(Hye-Won Noh), 都在浩(Jae-Ho Do),金相達(Sang-Dal Kim),吳勳一(Hoon-Il Oh) 한국식품과학회 1983 p.32-36
박완수(Wan Soo Park), 구영조(Young Jo Koo),신동화(Dong Hwa Shin),서기봉(Kee Bong Suh) 한국식품과학회 1983 p.46-50
전분이용성효모, Sporobolomyces holsaticus FRI Y-5의 배양조건에 관한 연구
박완수(Wan Soo Park), 구영조(Young Jo Koo),신동화(Dong Hwa Shin),민병용(Byong Yong Min) 한국식품과학회 1983 p.51-55
탄소원과 다른 영양원간의 영양균형이 Sporobolomyces holsaticus의 균체생육도에 미치는 영향
박완수(Wan Soo Park), 구영조(Young Jo Koo),신동화(Dong Hwa Shin),민병용(Byung Yong Min) 한국식품과학회 1983 p.56-61
Lipoxygenase가 제빵시 반죽의 물성에 미치는 영향
윤선(Sun Yoon), 박희옥(Hee Ok Park),오혜숙(Hae Sook Oh) 한국식품과학회 1983 p.62-65
崔守安(Su An Choi), 朴榮浩(Yeung Ho Park) 한국식품과학회 1983 p.66-69
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