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이 학술지의 논문 검색
김은희(Eun-Hee Kim), 맹영선(Young-Sun Maeng),우순자(Soon-Ja Woo) 한국식품과학회 1993 p.299-306
토코페롤류의 항산화작용과 Linoleic Acid Methylester에서 생성된 cis/trans-, trans/trans-Hydroperoxide Isomer
이형옥(Hyung-Ok Lee) 한국식품과학회 1993 p.307-312
박노현(Noh-Hyun Park), 김병삼(Byung-Sam Kim),배신철(Sin-Chul Bae) 한국식품과학회 1993 p.313-320
역삼투막 공정을 이용한 사과쥬스의 효율적인 농축공정에 관한 연구
허상선(Sang-Sun Hur), 최용희(Yong-Hee Choi) 한국식품과학회 1993 p.321-326
오광수(Kwang-Soo Oh), 문수경(Soo-Kyung Moon),이응호(Eung-Ho Lee),김복규(Bok-Gyu Kim) 한국식품과학회 1993 p.327-333
김문숙(Moon-Suk Kim), 안은숙(Eun-Suk Ahn),신동화(Dong-Hwa Shin) 한국식품과학회 1993 p.340-344
지방산조정과 탄소동위원소 분석에 의한 참기름에 혼입된 타식용유의 검출방법
하재호(Jaeho Ha), 허우덕(Wooderck Hawer),황진봉(Jinbong Hwang) 한국식품과학회 1993 p.345-350
Rosemary, Sage, Clove 및 Nutmeg의 휘발성 및 비휘발성 성분의 항산화성
이영춘(Young-Chun Lee), 윤종훈(Jong-Hoon Yoon) 한국식품과학회 1993 p.351-354
이신영(Shin-Young Lee), 이상귀(Sang-Gui Lee),김광중(Kwang-Joong Kim),권익부(Ik-Boo Kwon) 한국식품과학회 1993 p.355-359
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