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PERFORMANCE STUDIES ON HOME DEHYDRATORS
W. B. ESSELEN JR., S. G. DAVIS, M. A. EWING Institute of Food Technologists 1944 p.341-347
COBALT CONTENT OF SOME FOOD PLANTS
CHARLES HURWITZ, KENNETH C. BEESON Institute of Food Technologists 1944 p.348-357
A STUDY OF PRESERVATION OF EGGS BY FLASH HEAT TREATMENT
ALEXIS L. ROMANOFF, ANASTASIA J. ROMANOFF Institute of Food Technologists 1944 p.358-366
WILLIAM A. NOLTE, L. H. JAMES Institute of Food Technologists 1944 p.367-370
IMPORTANCE OF BREEDING PEAS AND CORN FOR NUTRITIONAL QUALITY
G. C. SCOTT, E. O. BELKENGREN Institute of Food Technologists 1944 p.371-376
GEORGE H. CHAPMAN Institute of Food Technologists 1944 p.377
EFFECT OF MODIFIED ATMOSPHERE STORAGE ON ASCORBIC ACID CONTENT OF SOME VEGETABLES
HANS PLATENIUS, JOSEPHINE BROWN JONES Institute of Food Technologists 1944 p.378-385
ASCORBIC ACID CONTENT OF TOMATOES
IGNATIUS J. KASKI, GEORGE L. WEBSTER, ERNST R. KIRCH Institute of Food Technologists 1944 p.386-391
DETERMINATION OF ESTERS IN WINES– LIQUID-LIQUID EXTRACTION
MAYNARD A. AMERINE Institute of Food Technologists 1944 p.392-395
DIRECT MICROSCOPIC METHOD IN BACTERIOLOGICAL CONTROL OF DRIED WHOLE EGGS
C. K. JOHNS, H. L. BERARD Institute of Food Technologists 1944 p.396-399
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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