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      • KCI등재

        가정식생활 수첩 ‘가족밥상’을 활용한 초등학교 바른 식생활교육 프로그램 개발

        최미숙,김정원 한국실과교육연구학회 2015 실과교육연구 Vol.21 No.3

        가정식생활 수첩 ‘가족밥상’은 바른 식생활교육을 위해 농림축산식품부가 최근 5년간 전국 초등학교에 보급해 온 알림장 형식의 소책자이다. 본 연구는 ‘가족밥상’ 소책자를 이용하여 초등학교 현장에서 활용할 수 있는 바른 식생활 교육 프로그램을 개발하는데 그 목적이 있다. 가정식생활 수첩 ‘가족밥상’의 내용에 따라 교육 프로그램의 주제를 선정하고 교육 프로그램의 각 차시별 목표를 설정, 학습내용을 선정 및 조직, 세부적인 교수·학습 과정안을 포함한 교육 프로그램을 개발하였다. 서울시 강서구 H초등학교 3학년 1개 학급 24명을 실험집단으로 선정하여 2014년 4월부터 7월까지 12차시에 걸쳐 창의적 체험활동의 동아리 활동 시간을 활용한 바른 식생활 프로그램을 실시하였으며, 동일한 수준의 비교집단을 선정하여 그 효과를 검증하였다. 본 연구를 통하여 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 이 연구에서 가정식생활 수첩 ‘가족밥상’을 활용하여, 바른 식생활교육이 추구하는 3대 핵심 가치인 ‘환경’, ‘건강’, ‘배려’를 반영한 초등학생 대상 바른 식생활 교육 프로그램을 개발하였다는 것에 의미가 있다. 둘째, 개발된 바른 식생활 교육 프로그램을 창의적 체험활동 시간을 활용하여 초등학교 3학년 학생들에게 적용하였을 때, 실험 집단이 비교집단에 비해 ‘환경, 건강, 배려’ 영역의 지식적 측면과 ‘환경, 건강’의 행동적 측면에서 유의미한 긍정적 변화(p<0.001)를 보였다. 따라서 본 연구에서 개발된 교육 프로그램이 초등학생의 바른 식생활에 도움을 준다는 것을 확인할 수 있었다. 셋째, 가정식생활 수첩은 학생들의 바른 식생활 형성에 도움을 주는 충실한 내용을 담고 있으므로 본 연구에서 개발된 가정식생활 수첩을 활용한 바른 식생활교육 프로그램이 학교 현장에 확산되기를 기대하여, 향후 다양한 학년 수준에 맞는 가족밥상 수첩의 내용과 구성에 대한 연구, 다른 학년을 대상으로 한 바른 식생활 교육프로그램 개발 연구가 필요하다고 하겠다. The purposes of this study were to develop and verify the effect of a dietary education program for elementary school students by using ‘Family Dining Table’ booklet, which was developed and distributed by the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs as an education booklet for desirable dietary life. The dietary education program was developed by the following process. First, the elements of dietary education were collected based on the analysis of primary education curriculum, related books, previous articles, and children’s prior knowledge and behavior on food. And total 12 themes for dietary education were selected by the contents of ‘Family Dining Table’ booklet. For each theme, instruction goals, educational contents, and a detailed teaching and learning process were developed. The developed program was applied to a 3rd grade elementary class consisting of 24 students in Gangseo-gu, Seoul, by using the time of Student Club Activity in Creative Experiencing Activities from April to July 2014, and the educational effect was verified by comparing with the control class. The results obtained through this study are as follows: Firstly, a dietary education program for elementary school students utilizing ‘Family Dining Table’ booklet was developed successfully. The developed program focused on learners’ activity and consisted of 12 themes needed for dietary education for elementary school students by reflecting the three core values of ‘environment’, ‘health’, and ‘consideration’, and by using various educational materials. Secondly, the developed program showed significant increases in knowledge of environment, health, and consideration, as well as behavioral aspects of environment and health among students (p<0.001), proving its educational effects. Although the ‘Family Dining Table’ booklet contains useful information for students’ dietary education, it has not been utilized enough. Therefore, the program developed in this study could promote the dietary education using ‘Family dining table’ booklet. Further research is needed to develop ‘Family dining table’ booklets and programs for other grade levels.

      • KCI등재

        치과위생사의 여가활동과 직무만족

        최미숙 한국컴퓨터정보학회 2021 한국컴퓨터정보학회논문지 Vol.26 No.5

        This study was conducted to identify the relationship between the willingness to leisure activity and job satisfaction of dental hygienists and to suggest the need to expand opportunities for the will to leisure activity. The degree of job satisfaction was 3.84 points, and the willingness to leisure activity was analyzed to prioritize exchange with the community. As a result of the analysis of the correlation between job satisfaction, turnover intention, and willingness to leisure activity, all three items show a strong correlation. If job satisfaction is high, then the willingness to leisure activity is high and the intention to turn over is low, and if the will to leisure activity is high, then job satisfaction is high and turnover intention is low. Results of regression analysis to establish measures to increase job satisfaction, turnover intention (β =-0.551), leisure use (β=0.368), health status (β=0.139), current working years at work (β=0.069), number of patients visiting the hospital during the day (β=-0.056) were analyzed in order of effect. It is judged that there is a need to establish a plan to provide an optimal working environment in consideration of the intention to turnover, leisure activity, health status, working years at work, and the number of patients visiting the hospital during the day. 본 연구는 치과위생사의 여가활용 의지와 직무만족과의 관계를 파악하고 여가활용 의지에 대한기회의 확대 필요성을 제시하고자 실시하였으며 직무만족 정도는 3.84점이며 여가활용의 의지는공동체와 교류를 우선하는 것으로 분석되었다. 직무만족, 이직의도 및 여가활용 의지에 대한 상관관계 분석결과 세 항목 모두 강력한 상관관계를 보이며 직무만족이 높으면 여가활용 의지가 높고 이직의도가 낮으며 여가활용 의지가 높으면 직무만족이 높고 이직의도가 낮은 것으로 분석되었다. 직무만족도를 높일 수 있는 방안 수립을 위하여 회귀분석을 실시한 결과 이직의도(β=-0.551), 여가활용(β=0.368), 건강상태(β=0.139), 현재 직장에서의 근무년수(β=0.069), 하루 동안 병원에 방문하는 환자수(β=-0.056) 순으로 영향을 미치는 것으로 분석되어 이직의도를 낮추고 여가활용 기회의 확대 및 개인의 건강상태와 현재 근무하는 직장의 근무년수를 고려하고 하루 동안 병원을 방문하는 환자수를 고려하여 치과위생사가 처리하는 건수를 적절히 조절하는 등의 방법을 통하여최적의 근무환경을 제공할 수 있는 방안을 수립 할 필요가 있을 것으로 판단된다.

      • KCI등재

        팀티칭 교수법을 적용한 대학원격교육 융복합 교양교과목 개발운영에 따른 개선방안 연구-‘마음면역코칭’을 중심으로

        최미숙 한국교양교육학회 2024 교양교육연구 Vol.18 No.6

        본 연구는 대학의 융복합 교양 교과목인 ‘마음면역코칭’에 팀티칭 교수법을 적용한 개발 및 운영 사례를 분석하고, 이를 통해 향후 개선 방안을 제시하는 것을 목적으로 한다. 연구방법은 2024학년도 1학기 ‘마음면역코칭’ 교과목을 수강한 85명의 학생을 대상으로 설문조사를 실시하여 학습자들의 경험과 인식을 객관적으로 파악하였다. 연구 결과로 팀티칭 교수법은 학생들에게 다양한 관점과 학제적 시각을 제공하며, 창의적이고 융합적인 문제해결 활동을 촉진하는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 세 가지 주요 개선 방안을 도출하였다. 첫째, 학습자 인식과 만족도에 관한 연구를 강화하여 학습자 중심 교육을 실현하기 위한 중요한 요소로 삼았다. 둘째, 원격교육 환경에서 교수자와 학습자 간의 상호작용을 강화하고, 효율적인 질의응답 방법을 개발하는 것이 필요하다. 셋째, 팀티칭 교수법을 통해 원격 교육의 교육품질을 향상시키기 위한 효율적인 운영 방안을 연구하고 개발해야 한다. 이에 본 연구는 팀티칭 교수법의 효과성과 과제에 대한 실증적 분석을 제공하고, 대학 원격 교육 환경에서의 학습자 중심 교육 실현을 위한 가능성 탐색 및 에듀테크 기반 맞춤형 교수법 개발에 대한 시사점을 제시하였다. 또한, 대학 교양교육의 혁신 방향으로 융복합 교양교육의 새로운 모델을 제시하여, 다양한 교양교과목 개발에 기여할 수 있을 것으로 기대된다. This study aims to analyze the development and operation cases of applying the team teaching method to ‘Mind Immune Coaching’, a liberal arts course at a university, and to suggest improvement measures in the future. The research method was to conduct a survey of 85 students who took the ‘Mind Immune Coaching’ course in the first semester of the 2024 academic year to objectively understand the learners' experiences and perceptions. The research results showed that the team teaching method provides students with various perspectives and interdisciplinary perspectives and promotes creative and convergent problem-solving activities. Based on these results, three major improvement measures were derived. First, research on learner awareness and satisfaction was strengthened as an important factor for realizing learner-centered education. Second, it is necessary to strengthen the interaction between instructors and learners in a distance education environment and develop an efficient question-and-answer method. Third, it is necessary to study and develop an efficient operation plan to improve the educational quality of distance education through the team teaching method. Accordingly, this study provides an empirical analysis of the effectiveness and challenges of team teaching methods, explores possibilities for realizing learner-centered education in a university distance education environment, and suggests implications for developing customized teaching methods based on edutech. In addition, it is expected to contribute to the development of various liberal arts subjects by suggesting a new model of convergence liberal arts education as a direction for innovation in university liberal arts education.

      • 땅두릅뿌리를 이용한 혼합음료가 당뇨 및 고혈압 환자의 혈압과 혈액 성상에 미치는 영향

        최미숙,도대홍,최도점 한국식품영양학회 2002 한국식품영양학회지 Vol.15 No.2

        Studies were carried out to observe the influence of the Aralia continentalis Kitagawa root on blood pressure and blood constituents of the 24 hypertensive elderly(10 men and 14 woman aged over 60). Total subjects were divided into three groups according to taking antihypertensive medications(A), antihypertensive medications and mixing beverages with the Aralia continentalis Kitagawa rood(B) or mixing beverages with the Aralia continentalis Kitagawa rood(C). The systolic blood pressure of C group was significantly lower than that of A and B groups. The diastolic blood pressure of C group was lower than A and B groups. The blood glucose level of C group was a little lower than that of A and B groups. The level of TG increased more in A group than C group and decreased in B group. The level of T-cholesterol and LDL-cholesterol lowered in B and C groups and HDL-cholesterol level was higher in C group. The GOT, GPT and T-bilirubin levels of C group were significantly higher than others. Mixing beverages with Aralia continentalis Kitagawa root did not affect on blood protein and non-protein nitrogens. In conclusion, mixing beverges with Aralia continentalis Kitagawa root had an effect on lowering blood pressure, blood glucose, T-cholesterol and LDL-cholesterol concentrations.

      • KCI등재
      • 컴포넌트 식별 방법에 관한 비교 연구

        최미숙 한국컴퓨터산업학회 2002 컴퓨터産業敎育學會論文誌 Vol.3 No.3

        System developments by components are accomplished by creating new software based on independent components having respective function. Generally, component-based software developments are expected to obtain profits caused by reuse of software, such as improvement of quality, rapid development, and efficiency of maintenance. In a component-based system, the most important goal and also key to success is to identify and construct high quality components that may increase reusability. Therefore, it is necessary for component developers to understand strong and weak points of existing component development methodologies in the aspect of identification of component, and to select the most appropriate methodology for the system to be constructed. It is also necessary for component developers to develop a new methodology enabling effective identification of independent components through modification and/or complementation of existing methodologies. The modification and complementation needs comparison and analysis of various existing methodologies. Accordingly, the this paper is to provide explanation for some widely used methodologies representing the existing component-based software development methodologies such as RUP(Rational Unified Process) of Rational company[1,9], CBD96 of Computer Associates company[2,3], UNIFACE of Compuware company[5], and UML components methodology derived from extending of the component developing method of CBD96 by Cheesman and Daniels[4]. The this paper is also to point out respective problems of the representative existing methodologies. Furthermore, component identification methodologies are compared and analyzedon the whole through this paper.

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