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주림 ( Zhulinn ),김창환 ( Kim Changhwan ) 한국식품유통학회 2024 한국식품유통학회 학술대회 Vol.2023 No.0
중국 농림축산수산업의 생산액은 지속적으로 증가하고, 생산조건은 개선되고 있는 상황이다. 특히 식량재고 수준이 높고 채소, 과일 생산이 크게 증가하여 생산단계에서의 경쟁력은 확보된 상황이다. 이러한 생산량 성장과 함께 신선농산물 공급망의 변화가 나타나고 있다. 전통적인 공급망은 비용문제 등으로 인해 점차 경쟁력을 잃고 있지만, 전자상거래 등 새로운 공급망의 등장으로 신선농산물 물류·유통환경의 변화를 가져오고 있다. 특히 이러한 새로운 공급망은 각 유통단계별로 다양한 형태의 비즈니스 모델로 나타나고 있으며, 그에 따른 성장속도도 매우 높은 편이다. 신선농산물의 공급망 변화는 여러 가지 해결과제를 가지고 있다. 중국의 지리적 특성에 따라 물류비 절감, 유통단계 축소 등을 통한 효율화 작업이 필요하다. 이를 위해 클라우드 창고모델을 제시하여 향후 안정적인 공급망 구축 방안을 제시하고 있다. 또한 새로운 공급망 체계하에서 이력추적 관련 문제가 빈번히 발생되고 있다. 블록체인 기술을 활용한 이력추적 관리는 이러한 문제를 해결해 줄 방법으로 인식하고 있다. 중국 신선농산물 공급망의 변화를 통해서 국내에서도 전통적인 공급망의 개선방안 및 새롭게 등장하는 유통채녈에 대한 논의가 필요한 시점이다. 특히 관련 기술과 축적된 정보를 활용한 유통망 개선 방안 등 변화하는 환경에 대응할 수 있는 접근이 필요하다.
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