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Fleisch & Co. ess-thetisch verpacken Verpackungsanlagen fur den grossen Bedarf
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2011 FLEISCHEREI Vol.62 No.10
Jewish ritual slaughtering rites and BSE The BSE crisis has brought the bolt-to-the-brain method used to kill beef in slaughterhouses into disrepute. Hans-Ulrich Dillmann asked Israel Meir Levinger whether Jewish slaughtering methods have advantages
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2001 FLEISCHEREI Vol.52 No.4
Learning from the Danes?: While integrated co-op structures offer the meat industry economic benefits, they do entail grater industry concentration as well
Muehlbauer, F. HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 1996 FLEISCHEREI Vol.47 No.7-8
Cooking without stress Butcher Andy Gassner, co-owner of a traditional Munich butcher's shop, reports on his experiences with Rational's SelfCooking Center in a 'Fleischerei` test
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2004 FLEISCHEREI Vol.55 No.11
Bringing out the hefty touch Smoking technology was originally applied to make easily spoiled product preservable for a longer period of time. But today, shoppers reach for smoked sausage & Co. because of the taste
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2001 FLEISCHEREI Vol.52 No.9
Words of welcome from Hans-Peter de Longueville, General Manager of the Butcher Trade Association in Baden Wurttemberg
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2000 FLEISCHEREI Vol.51 No.9
Platters for beginners: Canapes & Co. The canape is the classic "bread-snack". Part 4 of the "Creative-Fleischerei" series
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2003 FLEISCHEREI Vol.54 No.6
More revenues with noodles, oil & co. It's worthwhile for butchers to offer customers a high-value assortment of additional products
unknown HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2004 FLEISCHEREI Vol.55 No.9
`Fleischerei' wine tip We regularly introduce a selection of international and German wines which are a good buy for the money and complement butcher shop products
Lazutin, V. N., Uskov, I. B., Pogorelova, O. S., S HANS HOLZMANN VERLAG GMBH & CO KG 2004 FLEISCHEREI Vol.55 No.7-8
The branch is investing again The IFFA 2004 more than fulfilled expectations of presenter and exhibitors alike. And it wasn't only the great interest shown by foreign professionals that created a good atmosphere at the fair
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