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Yaylayan, V. A. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 1994 Journal of agricultural and food chemistry Vol.42 No.3
Precursors, Formation and Determination of Furan in Food
Yaylayan, V. A. SPRINGER SCIENCE + BUSINESS MEDIA 2006 Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsich Vol.1 No.1
Monitoring Carbonyl - Amine Reaction and Enolization of 1-Hydroxy-2-propanone (Acetol) by FTIR Spectroscopy
Yaylayan, V. A American Chemical Society, Books and Journals Division 1999 Journal of agricultural and food chemistry Vol.47 No.6
Chemistry of Amadori Rearrangement Products: Analysis, Synthesis, Kinetics, Reactions, and Spectroscopic Properties
Yaylayan, V. A. CRC PRESS INC - CHEMICAL RUBBER CORPORATION 1994 Critical reviews in food science and nutrition Vol.34 No.4
Microwave-Assisted Synthesis and Extraction of Selected Maillard Reaction Products
Yaylayan, V. A. unknown 1997 Journal of agricultural and food chemistry Vol.45 No.1
Oxidative Pyrolysis and Postpyrolytic Derivatization Techniques for the Total Analysis of Maillard Model Systems: Investigation of Control Parameters of Maillard Reaction Pathways
Yaylayan, V. A., Haffenden, L., Chu, F. L., Wnorow New York; New York Academy of Sciences; 1999 2005 Annals of the New York Academy of Sciences Vol.1043 No.-
Application of Microwave-Assisted Process and Py-GC-MS to the Analysis of Maillard Reaction Products
Yaylayan, V. A., Keyhani, A. American Chemical Society 1997 ACS Symposium Series Vol.705 No.-
MAP™: Microwave-Assisted Extraction of Cockroaches
Yaylayan, V. A., Pare, J. R. J., Matni, G., Belang HARWOOD ACADEMIC PUBLISHERS GMBH 2002 Natural product letters Vol.16 No.2
Elucidation of the mechanism of pyrrole formation during thermal degradation of 13C-labeled l-serines
Yaylayan, V. A. ELSEVIER APPLIED SCIENCE 2001 Food chemistry Vol.74 No.1
Thermal Decomposition of Specifically Phosphorylated D-Glucoses and Their Role in the Control of the Maillard Reaction
Yaylayan, V. A., Machiels, D., Istasse, L. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2003 Journal of agricultural and food chemistry Vol.51 No.11
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