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Metabolomics Reveal Optimal Grain Preprocessing (Milling) toward Rice Koji Fermentation
Lee, Sunmin, Lee, Da Eun, Singh, Digar, Lee, Choon ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2018 Journal of agricultural and food chemistry Vol.66 No.11
Comparative evaluation of microbial diversity and metabolite profiles in doenjang, a fermented soybean paste, during the two different industrial manufacturing processes
Lee, Sunmin, Lee, Sarah, Singh, Digar, Oh, Ji Youn Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.221 No.-
Spatial prediction of urban landslide susceptibility based on topographic factors using boosted trees
Lee, Sunmin, Lee, Moung-Jin, Lee, Saro Springer Nature 2018 Environmental Earth Sciences Vol.77 No.18
Biohydrogen Production from Food Waste Using Glucose-Adapted Hyperthermophilic Archaeon
Seong Hyuk Lee , Sunmin Lee , Sung-Mok Lee , Jaeho Springer Nature 2023 Waste and Biomass Valorization Vol.14 No.9
Metabolomics reveal that amino acids are the main contributors to antioxidant activity in wheat and rice gochujangs (Korean fermented red pepper paste)
Lee, Da Eun, Shin, Gi Ru, Lee, Sunmin, Jang, Eun S Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Food research international Vol.87 No.-
Landslide susceptibility mapping using Naïve Bayes and Bayesian network models in Umyeonsan, Korea
Sunmin Lee , Moung-Jin Lee , Hyung-Sup Jung , Saro Taylor & Francis Ltd. 2020 GEOCARTO INTERNATIONAL Vol.35 No.15
The association of acculturative stress with self-reported sleep disturbance and sleep duration among Asian Americans
Lee, Sunmin, Ryu, Soomin, Lee, Grace E, Kawachi, I Oxford University Press 2021 Sleep Vol.45 No.4
Targeted metabolomics for Aspergillus oryzae-mediated biotransformation of soybean isoflavones, showing variations in primary metabolites
Lee, Sunmin, Seo, Min-Ho, Oh, Deok-Kun, Lee, Choon Japan Society for Bioscience, Biotechnology and Agrochemistry 2014 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.78 No.1
Time-resolved comparative metabolomes for Koji fermentation with brown-, white-, and giant embryo-rice
Lee, Da Eun, Lee, Sunmin, Singh, Digar, Jang, Eun Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.231 No.-
Exploring the metabolomic diversity of plant species across spatial (leaf and stem) components and phylogenic groups
Lee, Sunmin BioMed Central 2020 BMC Plant Biology Vol.20 No.1
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