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Solaesa, Ángela García, Villanueva, Marina, Muñoz, Elsevier Science B.V., Amsterdam 2021 Food Science and Technology Vol.141 No.-
Substrates emulsification process to improve lipase-catalyzed sardine oil glycerolysis in different systems. Evaluation of lipid oxidation of the reaction products
Solaesa, Ángela García, Sanz, María Teresa, Melgos Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food research international Vol.100 No.P1
Green determination of brominated flame retardants and organochloride pollutants in fish oils by vortex assisted liquid-liquid microextraction and gas chromatography-tandem mass spectrometry
Solaesa, Angela G., Fernandes, José O., Sanz, Marí Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Talanta Vol.195 No.-
Kinetic study and kinetic parameters of lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in a homogeneous medium
Solaesa, Ángela García, Sanz, María Teresa, Beltrá ELSEVIER SCIENCE B.V. AMSTERDAM 2016 Chinese Journal of Catalysis Vol.37 No.4
Production and concentration of monoacylglycerols rich in omega-3 polyunsaturated fatty acids by enzymatic glycerolysis and molecular distillation
Solaesa, n. G., Sanz, M. a., Falkeborg, M., Beltrá Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Food chemistry Vol.190 No.-
Oxidation kinetics of sardine oil in the presence of commercial immobilized lipases commonly used as biocatalyst
Solaesa, Ángela García, Sanz, María Teresa, Melgos Elsevier Science B.V., Amsterdam 2018 Food Science and Technology Vol.96 No.-
Protein and lipid enrichment of quinoa (cv.Titicaca) by dry fractionation. Techno-functional, thermal and rheological properties of milling fractions
Solaesa, Ángela García, Villanueva, Marina, Vela, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Food hydrocolloids Vol.105 No.-
Characterization of Quinoa Defatted by Supercritical Carbon Dioxide. Starch Enzymatic Susceptibility and Structural, Pasting and Thermal Properties
Solaesa, Ángela García, Villanueva, Marina, Beltrá Springer Nature 2019 Food and Bioprocess Technology Vol.12 No.9
Liquid-liquid equilibria for systems glycerol+sardine oil+tert-alcohols
Solaesa, A. G., Bucio, S. L., Sanz, M. T., Beltran Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Fluid phase equilibria Vol.356 No.-
Characterization of Triacylglycerol Composition of Fish Oils by Using Chromatographic Techniques
Solaesa, A.G., Bucio, S.L., Sanz, M.T., Beltran, S JAPAN OIL CHEMISTS SOCIETY 2014 Journal of Oleo Science Vol.63 No.5
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