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Inactivation kinetics of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in apple juice by microwave and conventional thermal processing
Siguemoto, Érica Sayuri, Gut, Jorge Andrey Wilhelm Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.45 No.-
Inactivation Kinetics of Pectin Methylesterase, Polyphenol Oxidase, and Peroxidase in Cloudy Apple Juice under Microwave and Conventional Heating to Evaluate Non-Thermal Microwave Effects
Siguemoto, Érica Sayuri, Pereira, Letícia Jyo, Gut Springer Nature 2018 Food and Bioprocess Technology Vol.11 No.7
Control of banana anthracnose by hot water dip: A semi-empirical model coupling heat transfer and Colletotrichum musae inactivation
Siguemoto, Erica Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2023 Postharvest biology and technology Vol.195 No.-
Comparative evaluation of flavour and nutritional quality after conventional and microwave-assisted pasteurization of cloudy apple juice
Siguemoto, Érica S., Purgatto, Eduardo, Hassimotto Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.111 No.-
Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization
Siguemoto, Érica Sayuri, Funcia, Eduardo dos Santo Institution of Chemical Engineers; 1999 2018 FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING Vol.111 No.-
Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review
Kubo MT, Siguemoto ÉS, Funcia ES, Augusto PE, Cure Elsevier 2020 Current Opinion in Food Science Vol.35 No.-
Residence Time Distribution of a Capillary Microreactor Used for Pharmaceutical Synthesis
Érica S. Siguemoto wiley 2020 Chemical Engineering & Technology Vol.43 No.3
Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp
Costa, Henrique Coutinho de Barcelos, Siguemoto, É Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Food chemistry Vol.341 No.P2
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