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Detection of Low Molecular Weight IReduced Zein Polypeptides Separated by Polyacrylamide Gel Electrophoresis
SHELA GORINSTEIN, GEORGE V. QUICKE, ANNE M. PHILLI Institute of Food Technologists 1986 Journal of Food Science Vol.51 No.5
Evaluation of four Amaranthus species through protein electrophoretic patterns and their amino acid composition
Shela Gorinstein, Ruth Moshe, Luis J. Greene, Paul American Chemical Society, Books and Journals Division 1991 Journal of agricultural and food chemistry Vol.39 No.5
Alcohol-soluble and total proteins from amaranth seeds and their comparison with other cereals
Shela Gorinstein, Ines Arnao de Nue, Paulo Arruda American Chemical Society, Books and Journals Division 1991 Journal of agricultural and food chemistry Vol.39 No.5
Fermentation and Post-Fermentation Changes in Israeli Wines
SHELA GORINSTEIN, AMIRAM GOLDBLUM, SVETLANA KITOV, Institute of Food Technologists 1984 Journal of Food Science Vol.49 No.1
Changes in Plasma Lipid and Antioxidant Activity in Rats as a Result of Naringin and Red Grapefruit Supplementation
Shela Gorinstein, Hanna Leontowicz, Maria Leontowi American Chemical Society, Books and Journals Division 2005 Journal of agricultural and food chemistry Vol.53 No.8
Fluorometric Analysis of Phenolics in Persimmons
Shela Gorinstein, Marina Zemser, Moshe Weisz, Shmu Taylor & Francis 1994 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.58 No.6
Classification of Seven Species of Cactaceae Based on Their Chemical and Biochemical Properties
Shela Gorinstein, Marina Zemser, Francisco Vargas- Taylor & Francis 1995 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.59 No.11
Relationship between Amino Acid Sequence and Secondary Structures of Proteins in Plants and Cereals
Shela Gorinstein Taylor & Francis 1993 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.57 No.10
Comparison of the Bioactive Compounds and Antioxidant Potentials of Fresh and Cooked Polish, Ukrainian, and Israeli Garlic
Shela Gorinstein, Jerzy Drzewiecki, Hanna Leontowi American Chemical Society, Books and Journals Division 2005 Journal of agricultural and food chemistry Vol.53 No.7
RAPID SEPARATION AND DETECTION OF CONCANAVALIN A REACTING GLYCOPROTEINS: APPLICATION TO STORAGE PROTEINS OF A LEGUME SEED
MARCELLO DURANTI, SHELA GORINSTEIN, PAOLO CERLET Food & Nutrition Press 1990 Journal of Food Biochemistry Vol.14 No.5
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