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Implementation of commercial oat and sorghum flours in brewing
Schnitzenbaumer, B., Kaspar, J. r., Titze, J., Are Springer 2014 European Food Research and Technology Vol.238 No.3
Impact of Unmalted White Nigerian and Red Italian Sorghum (Sorghum bicolor) on the Quality of Worts and Beers Applying Optimized Enzyme Levels
Schnitzenbaumer, B., Karl, C.A., Jacob, F., Arendt AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS 2013 Journal of the American Society of Brewing Chemist Vol.71 No.4
A Comparison of White Nigerian and Red Italian Sorghum (Sorghum bicolor) as Brewing Adjuncts Based on Optimized Enzyme Additions
Schnitzenbaumer, B., Karl, C.A., Arendt, E.K. AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS 2013 Journal of the American Society of Brewing Chemist Vol.71 No.4
Impact of Various Levels of Unmalted Oats (Avena sativa L.) on the Quality and Processability of Mashes, Worts, and Beers
Schnitzenbaumer, B., Kerpes, R., Titze, J., Jacob, AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS 2012 Journal of the American Society of Brewing Chemist Vol.70 No.3
Brewing with up to 40% unmalted oats (Avena sativa) and sorghum (Sorghum bicolor): a review
Schnitzenbaumer, B., Arendt, E. K. INSTITUTE OF BREWING 2014 Journal of the Institute of Brewing Vol.120 No.4
Chalcogenide-Ligand Passivated CdTe Quantum Dots Can Be Treated as Core/Shell Semiconductor Nanostructures
Schnitzenbaumer, K.J., Dukovic, G. AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2014 The Journal of Physical Chemistry Part C Vol.118 No.48
Statistical comparison of a new rheological method for defining changes in mash consistency during mashing with the established Rapid Visco Analyser
Schnitzenbaumer, B., Arendt, E. K., Titze, J. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2013 Journal of cereal science Vol.57 No.1
A comparative study of oat (Avena sativa) cultivars as brewing adjuncts
Schnitzenbaumer, B., Arendt, E. K. Springer 2013 European Food Research and Technology Vol.236 No.6
Effect of unmalted oats (Avena sativa L.) on the quality of high-gravity mashes and worts without or with exogenous enzyme addition
Schnitzenbaumer, B., Arendt, E. K. Springer 2014 European Food Research and Technology Vol.238 No.2
Nucleation and growth of Ag islands on fivefold Al-Pd-Mn quasicrystal surfaces: Dependence of island density on temperature and flux (9 pages)
Unal, B., Fournee, V., Schnitzenbaumer, K. J., Gho AMERICAN PHYSICAL SOCIETY 2007 Physical Review B Vol.75 No.6
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