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Applicability of the linear Arrhenius-Davey model to the modelling of the effect of water activity and temperature on the radial growth of Fusarium proliferatum and F. moniliforme
Samapundo, S., Devlieghere, A., De Meulenaer, B., UNKNOWN 2004 COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGI Vol.69 No.2
Effect of Initial Headspace O2 Level on the Growth and Volatile Metabolite Production of Leuconostoc Mesenteriodes and the Microbial and Sensorial Quality of Modified Atmosphere Packaged Par-Fried French Fries
Samapundo, S., Mujuru, F. M., Baenst, I., Denon, Q Wiley-Blackwell 2016 Journal of Food Science Vol.81 No.2
Effect of Water Activity and Temperature on Growth and the Relationship between Fumonisin Production and the Radial Growth of Fusarium verticillioides and Fusarium proliferatum on Corn
Samapundo, S., Devliehgere, F., De Meulenaer, B., INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION 2005 Journal of food protection Vol.68 No.5
The influence of headspace and dissolved oxygen level on growth and haemolytic BL enterotoxin production of a psychrotolerant Bacillus weihenstephanensis isolate on potato based ready-to-eat food products
Samapundo, S., Everaert, H., Wandutu, J. N., Rajko Elsevier Science B.V., Amsterdam 2011 FOOD MICROBIOLOGY Vol.28 No.2
Incidence, diversity and toxin gene characteristics of Bacillus cereus group strains isolated from food products marketed in Belgium
Samapundo, S., Heyndrickx, M., Xhaferi, R., Devlie Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 International journal of food microbiology Vol.150 No.1
Growth kinetics of cultures from single spores of Aspergillus flavus and Fusarium verticillioides on yellow dent corn meal
Samapundo, S., Devlieghere, F., De Meulenaer, B., Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 FOOD MICROBIOLOGY Vol.24 No.4
Can phenolic compounds be used for the protection of corn from fungal invasion and mycotoxin contamination during storage?
Samapundo, S., De Meulenaer, B., Osei-Nimoh, D., L Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 FOOD MICROBIOLOGY Vol.24 No.5
Modelling of the individual and combined effects of water activity and temperature on the radial growth of Aspergillus flavus and A. parasiticus on corn
Samapundo, S., Devlieghere, F., Geeraerd, A. H., D Elsevier Science B.V., Amsterdam 2007 FOOD MICROBIOLOGY Vol.24 No.5
Interaction of water activity and bicarbonate salts in the inhibition of growth and mycotoxin production by Fusarium and Aspergillus species of importance to corn
Samapundo, S., Devlieghere, F., De Meulenaer, B., Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 International journal of food microbiology Vol.116 No.2
The effect of water soluble fat replacers and fat reduction on the growth of Lactobacillus sakei and Listeria monocytogenes in broth and pork liver pate
Samapundo, S., Xhaferi, R., Szczcepaniak, S., Goem Elsevier Science B.V., Amsterdam 2015 Food Science and Technology Vol.61 No.2
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