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Nzekoue, Franks Kamgang, Angeloni, Simone, Capriol ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2020 Analytical chemistry Vol.92 No.11
Grapevine leaves (Vitis vinifera): Chemical characterization of bioactive compounds and antioxidant activity during leave development
Nzekoue, Franks Kamgang Elsevier Science B.V., Amsterdam 2022 Food bioscience Vol.50 No.PB
Coffee silverskin: Characterization of B-vitamins, macronutrients, minerals and phytosterols
Nzekoue, Franks Kamgang, Borsetta, Germana, Navari Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 Food chemistry Vol.372 No.-
Spent coffee grounds: A potential commercial source of phytosterols
Nzekoue, Franks kamgang, Khamitova, Gulzhan, Angel Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Food chemistry Vol.325 No.-
A comprehensive UHPLC–MS/MS screening method for the analysis of 98 New Psychoactive Substances and related compounds in human hair
Nzekoue, Franks Kamgang, Agostini, Marco, Verboni, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis Vol.205 No.-
Development of functional whey cheese enriched in vitamin D3: nutritional composition, fortification, analysis, and stability study during cheese processing and storage
Nzekoue, Franks Kamgang, Alesi, Alessandro, Vittor Informa Healthcare 2021 International Journal of Food Sciences and Nutriti Vol.72 No.6
Coffee silverskin extracts: Quantification of 30 bioactive compounds by a new HPLC-MS/MS method and evaluation of their antioxidant and antibacterial activities
Nzekoue, Franks Kamgang, Angeloni, Simone, Navarin Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Food research international Vol.133 No.-
Effect of the ultrasound-assisted extraction parameters on the determination of ergosterol and vitamin D2 in Agaricus bisporus, A. bisporus Portobello, and Pleurotus ostreatus mushrooms
Nzekoue, Franks Kamgang, Sun, Yue, Caprioli, Giova Elsevier Science B.V., Amsterdam 2022 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS Vol.109 No.-
Development of an innovative phytosterol derivatization method to improve the HPLC-DAD analysis and the ESI-MS detection of plant sterols/stanols
Nzekoue, Franks Kamgang, Caprioli, Giovanni, Ricci Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Food research international Vol.131 No.-
Development of a functional whey cheese (ricotta) enriched in phytosterols: Evaluation of the suitability of whey cheese matrix and processing for phytosterols supplementation
Nzekoue, Franks Kamgang, Alesi, Alessandro, Vittor Elsevier Science B.V., Amsterdam 2021 Food Science and Technology Vol.139 No.-
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