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Evaluation of antioxidant activity and nutritional composition of flavoured dehydrated soups packaged in different formats. Reducing the sodium content
Martínez-Tomé, M., Murcia, M. A., Mariscal, M., Lo Springer Science + Business Media 2015 Journal of food science and technology Vol.52 No.12
Different Methods to Assess the Nutritional Status of Alzheimer Patients
Martínez-Tomé, Magdalena, Murcia, M Antonia, Rosar Taylor & Francis 2021 Journal of the American Nutrition Association Vol.40 No.1
Catabolism of sialic acids in an environmental microbial community
Tomás-Martínez, Sergio, Chen, Le Min, Neu, Thomas Oxford University Press 2022 FEMS microbiology ecology Vol.98 No.5
Formation and Characterization of Stable Fluorescent Complexes Between Neutral Conjugated Polymers and Cyclodextrins
MartÃnez-Tomé, M. J., Esquembre, R. o., Mallavia Springer Science + Business Media 2013 JOURNAL OF FLUORESCENCE Vol.23 No.1
Induced crystallographic changes in Cd1−xZnxO films grown on r-sapphire by AP-MOCVD: the effects of the Zn content when x ≤ 0.5
Martínez-Tomás, Maria del Carmen, Huerta-Barberà, Royal Society of Chemistry 2020 CrystEngComm Vol.22 No.1
X-ray and transmission electron microscopy characterization of twinned CdO thin films grown on a-plane sapphire by metalorganic vapour phase epitaxy
Martínez-Tomás, M. C., Zúñiga-Pérez, J., Vennéguès Springer Science + Business Media 2007 APPLIED PHYSICS A MATERIALS SCIENCE AND PROCESSING Vol.88 No.1
Effect of the consumption of a fruit and vegetable soup with high in vitro carotenoid bioaccessibility on serum carotenoid concentrations and markers of oxidative stress in young men
Martínez-Tomás, R., Larqué, E., González-Silvera, Springer Science + Business Media 2012 EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION Vol.51 No.2
Immobilization and Characterization of 2,3-diaminonaphthalene/cyclodextrin Complexes in a Sol–Gel Matrix: A New Fluorimetric Sensor for Nitrite
Martínez-Tomé, M. J., Esquembre, R., Mallavia, R. Springer Science + Business Media 2009 JOURNAL OF FLUORESCENCE Vol.19 No.1
Effect of industrial processing and storage on antioxidant activity of apricot (Prunus armeniaca v. bulida)
Jiménez, A. M., Martínez-Tomé, M., Egea, I., Romoj Springer Science + Business Media 2008 European Food Research and Technology Vol.227 No.1
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