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M.C. PÉREZ-CAMINO, G. MÁRQUEZ-RUIZ, M.V. RUIZ-MÉND Institude of Food Technologists 1991 Journal of Food Science Vol.56 No.6
Oxidation of a functional, CLA-rich oil: determination of volatile and non-volatile compounds
Márquez-Ruiz, G., Holgado, F., Ruiz-Méndez, M. V. Springer Science + Business Media 2016 European Food Research and Technology Vol.242 No.11
A study on sensitivity of spatial sampling designs to a priori discretization schemes
Bueso, M. C., Angulo, J. M., Alonso, F. J., Ruiz-M Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 ENVIRONMENTAL MODELLING AND SOFTWARE Vol.20 No.7
Bioactive Compounds in Virgin Olive Oil of the PDO Montoro-Adamuz
Romero, C., Ruiz-Méndez, M. V., Brenes, M. Springer Science + Business Media 2016 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.93 No.5
Potential valorization of waste cooking oils into sustainable bio-lubricants
S.D. Fernández-Silva, M.A. Delgado, M.V. Ruiz-Ménd Elsevier 2022 INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS Vol.185 No.-
Effects of the drying method on the oxidative stability of the free and encapsulated fractions of microencapsulated sunflower oil
Holgado, Francisca, Márquez‐Ruiz, Gloria, Ruiz‐Mén Wiley-Blackwell 2019 International journal of food science & technology Vol.54 No.8
Inhibition of Hydroperoxy-, Keto- and Hydroxy-FAME by Alpha- and Delta-Tocopherol at Rancimat Conditions
Marmesat, S., Morales, A., Ruiz-Méndez, M. V., Már Springer Science + Business Media 2016 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.93 No.1
New Analytical Evidence of Discontinuous Oxidation in Dried Microencapsulated Lipids
Morales, A., Marmesat, S., Ruiz-Méndez, M. V., Már Springer Science + Business Media 2015 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.92 No.11-12
Streptococcus agalactiae left-sided infective endocarditis. Analysis of 27 cases from a multicentric cohort
Ivanova Georgieva, R., Garcia Lopez, M. V., Ruiz-M Elsevier Science B.V., Amsterdam 2010 Journal of Infection Vol.61 No.1
Acidification of Alperujo Paste Prevents Off-Odors During Their Storage in Open Air
Ruiz-Méndez, M. V., Romero, C., Medina, E., García AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2013 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.90 No.3
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