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Effect of the B-Adrenergic Agonist L644,969 on Muscle Growth, Endogenous Proteinase Activities, and Postmortem Proteolysis in Wether lambs.
M.Koohmaraie,S.D.Shackelford,N.E.Muggli-Cockett American Society of Animal Science [etc.] 1991 Journal of Animal Science Vol.69 No.12
Acceleration of Postmortem Tenderization in Ovine Carcasses Through Infusion of Calcium Chloride
M.Koohmaraie,J.D.Crouse,H.J.Mersmann American Society of Animal Science [etc.] 1989 Journal of Animal Science Vol.67 No.4
Effects of a β-Adrenergic Agonist(L-644,969) and Male Sex Condition on Muscle Growth and Meat Qualify of CAllipyge Lambs
M.Koohmaraie,S.D.Shackelford,T.L.Wheeler American Society of Animal Science [etc.] 1996 Journal of Animal Science Vol.74 No.1
Effect of pH, Temperature, and Inhibitors on Autolysis and Catalytic Activety of Bovine Skeletal Muscle μ-Calpain.
M.Koohmaraie American Society of Animal Science [etc.] 1992 Journal of Animal Science Vol.70 No.10
Effects of the β-Adrenegic Agonist L on Muscle Protein Turnover, Endogenous Proteinase Acitivities, and Meat Tenderness in Steers
T.L.Wheeler,M.Koohmaraie American Society of Animal Science [etc.] 1992 Journal of Animal Science Vol.70 No.10
Degradation of Myofilbrillar Proteins by Extactable Lysosomal Enzymes and m-Calpain, and the Effects of Zinc Chloride.
G.Wipple,M.Koohmaraie American Society of Animal Science [etc.] 1991 Journal of Animal Science Vol.69 No.11
Effects of Calcium Hloride Injention and Hot Boning on the Tenderness of Round Muscles.
T.L.Wheeler,M.Koohmaraie,J.D.Crouse American Society of Animal Science [etc.] 1991 Journal of Animal Science Vol.69 No.12
Freezing and Calcium Chloride Marination Effects on Beef Tenderness and Calpastatin Activity.
G.Whipple,M.Koohmaraie American Society of Animal Science [etc.] 1992 Journal of Animal Science Vol.70 No.10
Prerigor and Postrigor Changes in Tenderness of Ovine Longissimus Muscle.
T.L.Wheeler,M.Koohmaraie American Society of Animal Science [etc.] 1994 Journal of Animal Science Vol.72 No.5
Effect of pH and Ionic Strength on Bovine m-Calpain and Calpastatin Activity.
T.L.Kendall,M.Koohmaraie,J.R.Arbona American Society of Animal Science [etc.] 1993 Journal of Animal Science Vol.71 No.1
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