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Lasekan, O., Lasekan, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Trends in food science & technology Vol.27 No.1
Effect of processing and flavour fine-tuning techniques on the volatile flavour constituents of pseudocereals and some minor cereals
Lasekan, O., Lasekan, A. WFL PUBLISHER 2012 JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE AND ENVIRONMENT Vol.10 No.2
High-performance liquid chromatographic determination of 5-hydroxymethyl furfural in roasted plantain cultivars
Lasekan, O., Khatib, A., Juhari, H., Patiram, P., WFL PUBLISHER 2012 JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE AND ENVIRONMENT Vol.10 No.3-4
Biogenic amines in traditional alcoholic beverages produced in Nigeria
Lasekan, O. O. ELSEVIER APPLIED SCIENCE 2000 Food chemistry Vol.69 No.3
Effect of extrusion cooking conditions on the nutritional value, storage stability and sensory characteristics of a maize-based snack food
Lasekan, O. O Academic Press 1996 Journal of cereal science Vol.24 No.1
Flavour volatiles of 'malt beverage' from roasted Sorghum
Lasekan, O. O. 00 1997 Food chemistry Vol.58 No.4
Effect of Vernonia amygdalina (bitter leaf) extract on brewing qualities and amino acid profiles of stout drinks from sorghum and barley malts
Lasekan, O. O. ELSEVIER APPLIED SCIENCE 1999 Food chemistry Vol.64 No.4
Lasekan, O. O. ACADEMIC PR 1996 Journal of cereal science Vol.24 No.1
Headspace solid-phase microextraction gas chromatography–mass spectrometry determination of volatile compounds in different varieties of African star apple fruit (Chrysophillum albidum)
Lasekan, O., Khatib, A., Juhari, H., Patiram, P., Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Food chemistry Vol.141 No.3
Volatile Flavor Compounds in `Kunun Zaki' - A Nigerian Millet-based Beverage
LASEKAN, O. O. FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2000 Journal of food quality Vol.23 No.2
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