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Production of mannitol by Lactobacillus sanfranciscensis
Korakli, M. 00 1999 ADVANCES IN FOOD SCIENCES Vol.22 No.1-2
Sucrose Metabolism and Exopolysaccharide Production in Wheat and Rye Sourdoughs by Lactobacillus sanfranciscensis
Korakli, M. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2001 Journal of agricultural and food chemistry Vol.49 No.11
Formation of oligo- and exopoly-saccharides by sour dough-lactobacilli
Korakli, M., Ganzle, M. G., Vogel, R. F. BackMedia Verlagsgesellschaft 2005 GETREIDETECHNOLOGIE Vol.59 No.2
Metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis under high pressure: Investigations using stable carbon isotopes
Korakli, M., Ganzle, M. G., Knorr, R., Frank, M., unknown 2002 PROGRESS IN BIOTECHNOLOGY -AMSTERDAM- Vol.- No.19
Enzymatic determination of inulin and fructooligosaccharides in food
Korakli, M., Hinrichs, C., Ehrmann, M. A., Vogel, STOCKTON 2003 European Food Research and Technology Vol.217 No.6
Structure/function relationship of homopolysaccharide producing glycansucrases and therapeutic potential of their synthesised glycans
Korakli, M., Vogel, R. F. SPRINGER VERLAG KG 2006 Applied Microbiology and Biotechnology Vol.71 No.6
Maltose and fructose metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis under high pressure conditions
Korakli, M., Knorr, R., Rossmann, A., Ganzle, M. G PERGAMON PRESS 2000 Comparative Biochemistry and Physiology. Part A: M Vol.126//SUP1 No.-
Metabolism by bifidobacteria and lactic acid bacteria of polysaccharides from wheat and rye, and exopolysaccharides produced by Lactobacillus sanfranciscensis
Korakli, M., Ganzle, M. G., Vogel, R. F. Blackwell Science; 1999 2002 Journal of applied microbiology Vol.92 No.5
Purification and characterisation of mannitol dehydrogenase from Lactobacillus sanfranciscensis
Korakli, M., Vogel, R. F. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2003 FEMS microbiology letters Vol.220 No.2
Exopolysaccharide and Kestose Production by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590
Korakli, M., Pavlovic, M., Ganzle, M. G., Vogel, R AMERICAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY 2003 Applied and environmental microbiology Vol.69 No.4
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