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Modification of Early-Postmortem Muscle pH and Use of Postmortem Aging to Improve Beef Tenderness
J.D.Eilers,J.D.Tatum,J.b. Morgan American Society of Animal Science [etc.] 1996 Journal of Animal Science Vol.74 No.4
Effect of Phenotypic Expression of Brahman Breeding on Marbling and Tenderness Traits
J.A.Sherbeck,J.D.Tatum,T.G.Field American Society of Animal Science [etc.] 1996 Journal of Animal Science Vol.74 No.2
Effects of Animal Age, Marbling Score, Calpastatin Activity, Subprimal Cut, Calcium Injection, and Degree of Doneness on the Palatability of Steaks from Limousin Steers
D.M.Wulf,J.B.Morgan,J.D.TAtum American Society of Animal Science [etc.] 1996 Journal of Animal Science Vol.74 No.3
The Effect of Muscle Thickness and Time on Feed on Hot Fat Trim Yields, Carcass Characteristics and Boneless Subprimal Yields
S.E.Williams,J.D.Tatum,T.L.Staton American Society of Animal Science [etc.] 1989 Journal of Animal Science Vol.67 No.10
Growth and fertility traits of calves sired by Piedmontese, Gelbvieh and Red Angus bulls
D.A. Blasi, W.D. Lamm, J.D. Tatum, J.S. Brinks Elsevier BV 1992 Livestock production science Vol.31 No.3-4
Online prediction of beef tenderness using a computer vision system equipped with a BeefCam module
Vote, D. J., Belk, K. E., Tatum, J. D., Scanga, J. AMERICAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE 2003 Journal of Animal Science Vol.81 No.2
Accuracy of Subjective and Objective Preslaughter Estimates of Beef Carcass Fat Thickness
D.A. Daley,J.D. Tatum,R.E. Taylor American Society of Animal Science [etc.] 1983 Journal of Animal Science Vol.56 No.1
Effects of Feeder-Cattle Frame Size and Muscle Thickness on Subsequent Growth and Carcass Development. I. An Objective Analysis of Frame Size and Muscle Thickness
J.D. Tatum,F.L. Williams,R.A. Bowling American Society of Animal Science [etc.] 1986 Journal of Animal Science Vol.62 No.1
Teachers and Learners: Roles Adopted in Interracial Discussions
Tatum, T.J.D., Sekaquaptewa, D. SAGE PUBLICATIONS 2009 GROUP PROCESSES AND INTERGROUP RELATIONS Vol.12 No.5
Interrelationships Between Marbling, Subcutaneous Fat Thickness and Cooked Beef Palatability
J.D. Tatum,G.C. Smith,Z.L. Carpenter American Society of Animal Science [etc.] 1982 Journal of Animal Science Vol.54 No.4
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