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Production and Use of Yeast Pectolytic Enzymes to Aid Pineapple Juice Extraction
Dzogbefia, V. P. MARCEL DEKKER JOURNALS 2001 Food Biotechnology Vol.15 No.1
The Controlled Fermentation of Cocoa (Theobroma cacao L) Using Yeasts: Enzymatic Process and Associated Physico-Chemical Changes in Cocoa Sweatings
Dzogbefia, V. P. MARCEL DEKKER JOURNALS 1999 Food Biotechnology Vol.13 No.1
Cocoa Seed Lysophosphatidate Acyltransferase
Dzogbefia, V. P.,Fritz, P. J. Cocoa Producers, Alliance 1993 INTERNATIONAL COCOA RESEARCH CONFERENCE Vol.- No.11
Developmental Studies of Cocoa Seed Triacylglycerol Biosynthesis
Dzogbefia, V. P.,Mchenry, L.,Fritz, P. J. Cocoa Producers, Alliance 1993 INTERNATIONAL COCOA RESEARCH CONFERENCE Vol.- No.11
COMBINED EFFECTS OF ENZYME DOSAGE AND REACTION TIME ON PAPAYA JUICE EXTRACTION WITH THE AID OF PECTIC ENZYMES - A PRELIMINARY REPORT
DZOGBEFIA, V. P., DJOKOTO, D. K. FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2006 Journal of Food Biochemistry Vol.30 No.1
The incidence of malaria and the comparison of hematological and biochemical indices of Plasmodium falciparum parasitemic and aparasitemic sickle cell disease (SCD) patients
NSIAH, K., DZOGBEFIA, V. P., ANSONG, D., BOATENG, BLACKWELL PUBLISHING LTD 2010 INTERNATIONAL JOURNAL OF LABORATORY HEMATOLOGY Vol.32 No.6
Rapid Extraction of Pawpaw Juice with the Application of Locally Produced Pectic Enzymes from Saccharomyces Cerevisiae ATCC 51712
Djokoto, D., Dzogbefia, V. P., Oldham, J. H. MARCEL DEKKER JOURNALS 2006 Food Biotechnology Vol.20 No.1
ENZYMATIC AND SOME BIOCHEMICAL CHANGES ASSOCIATED WITH THE PRODUCTION OF "KANTONG," A TRADITIONAL FERMENTED CONDIMENT IN NORTHERN GHANA
KPIKPI, E. N., DZOGBEFIA, V. P., GLOVER, R. K. Blackwell Publishing Ltd 2009 Journal of Food Biochemistry Vol.33 No.1
Effects of selected package materials on storage stability
Adom, K. K.,Dzogbefia, V. P.,Ellis, W. O.,Simpson, Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 1996 Food research international Vol.29 No.7
Broiler performance on finisher diets containing different levels of either Pleurotus ostreatus-fermented dried cocoa pod husk or dried cocoa pod husk supplemented with enzymes
Alemawor, F., Oddoye, E. O., Dzogbefia, V. P., Old Springer Science + Business Media 2010 TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION Vol.42 No.5
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