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Influence of Storage Conditions and Age at Slaughter on Lipid Oxidation and Fatty Acid Profiles of Apulian Lamb
Cifuni, G. F. CHIRIOTTI EDITORI 2001 ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE Vol.13 No.3
CalDAG-GEFI and protein kinase C represent alternative pathways leading to activation of integrin alpha IIb beta 3 in platelets
Cifuni, S.M., Wagner, D.D., Bergmeier, W. AMERICAN SOCIETY OF HEMATOLOGY 2008 Blood Vol.112 No.5
Effects of the hunting method on meat quality from fallow deer and wild boar and preliminary studies for predicting lipid oxidation using visible reflectance spectra
Cifuni, G. F., Amici, A., Contò, M., Viola, P., F Springer Science + Business Media 2014 European journal of wildlife research Vol.60 No.3
Physical and nutritional properties of buffalo meat finished on hay or maize silage-based diets
Cifuni, G. F., Cont, M., Amici, A., Failla, S. Blackwell Publishing Ltd. 2014 Animal Science Journal Vol.85 No.4
Fatty acid profile, cholesterol content and tenderness of meat from Podolian young bulls
Cifuni, G. F., Napolitano, F., Riviezzi, A. M., Br Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 Meat science Vol.67 No.2
Potential use of visible reflectance spectra to predict lipid oxidation of rabbit meat
Cifuni, G. F., Contò, M., Failla, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Journal of food engineering Vol.169 No.-
Effect of age at slaughter on carcass traits, fatty acid composition and lipid oxidation of Apulian lambs
Cifuni, G.F. ELSEVIER 1999 Small Ruminant Research Vol.35 No.1
Artificial Rearing and Intramuscular Fatty Acid Composition of Unweaned Lambs
Cifuni, G. F., Braghieri, A., Riviezzi, A. M., Gir CHIRIOTTI EDITORI 2003 ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE Vol.15 No.2
Fatty acid and terpenoid profile: A signature of mountain milk
Cifuni, Giulia Francesca, Claps, Salvatore, Signor Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 International Dairy Journal Vol.127 No.-
Hunting area affects chemical and physical characteristics and fatty acid composition of wild boar (Sus scrofa) meat
Amici, A., Cifuni, G. F., Contò, M., Esposito, L. SPRINGER 2015 RENDICONTI LINCEI SCIENZE FISICHE E NATURALI Vol.26 No.3//SUP3
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