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Determination of beta-glucan content of cereals with an amperometric glucose electrode
Boyaci, I. H., Seker, U. O., Mutlu, M. unknown 2002 European Food Research and Technology Vol.215 No.6
Viscosity Estimation of Vegetable Oils Based on Their Fatty Acid Composition
Boyaci, I. H., Tekin, A., Cizmeci, M., Javidipour, FOOD & NUTRITION PRESS, INC. 2002 JOURNAL OF FOOD LIPIDS Vol.9 No.3
A novel method for quantification of ethanol and methanol in distilled alcoholic beverages using Raman spectroscopy
Boyaci, I. H., Genis, H. E., Guven, B., Tamer, U. John Wiley & Sons, Ltd 2012 Journal of Raman Spectroscopy Vol.43 No.8
Measurement of glucose, sucrose and lactose in food samples with enzyme-immobilised packed-bed column reactors integrated to an amperometric enzyme electrode
Boyaci, I. H., Mutlu, M. VCH VERLAGSGESELLSCHAFT 2002 Molecular Nutrition & Food Research Vol.46 No.3
Statistical Modeling of beta-galactosidase Inhibition During Lactose Hydrolysis
Boyaci, I. H., Bas, D., Dudak, F. C., Topcu, A., S MARCEL DEKKER JOURNALS 2006 Food Biotechnology Vol.20 No.1
Preparation of L-lactic acid biosensor for general food application
Boyaci, I. H., Mutlu, M. Universiteit Gent 1998 MEDEDELINGEN- FACULTEIT LANDBOUWKUNDIGE EN TOEGEPA Vol.63 No.4
Slip Melting Point Estimation of Fat Blends Before and After Interesterification Based on Their Fatty Acid Compositions
Boyaci, I. H., Karabulut, I., Turan, S. FOOD & NUTRITION PRESS, INC. 2003 JOURNAL OF FOOD LIPIDS Vol.10 No.3
Preparation of single layer enzyme electrode by plasma polymerisation technique for determination of sucrose
Boyaci, I. H., Mutlu, S., Mutlu, M. Universiteit Gent 1997 MEDEDELINGEN- FACULTE IT LANDBOUWKUNDIGE EN TOEGEP Vol.62 No.4
Detection of green pea adulteration in pistachio nut granules by using Raman hyperspectral imaging
Eksi-Kocak, H., Mentes-Yilmaz, O., Boyaci, I. H. Springer Science + Business Media 2016 European Food Research and Technology Vol.242 No.2
Differentiation of fresh and frozen-thawed fish samples using Raman spectroscopy coupled with chemometric analysis
Velioğlu, H. M., Temiz, H. T., Boyaci, I. H. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Food chemistry Vol.172 No.-
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