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Solution blow spun poly(lactic acid)/hydroxypropyl methylcellulose nanofibers with antimicrobial properties
Bilbao-Sainz, C., Chiou, B. S., Valenzuela-Medina, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 European polymer journal Vol.54 No.-
Isochoric freezing and isochoric supercooling as innovative postharvest technologies for pomegranate preservation
Bilbao-Sainz, Cristina Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 Postharvest biology and technology Vol.194 No.-
Preservation of grape tomato by isochoric freezing
Bilbao-Sainz, Cristina, Sinrod, Amanda J.G., Dao, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Food research international Vol.143 No.-
Preservation of Tilapia (Oreochromis aureus) Fillet by Isochoric (Constant Volume) Freezing
Bilbao-Sainz, Cristina, Sinrod, Amanda J. G., Will Taylor & Francis 2020 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY Vol.29 No.7
Novel isochoric impregnation to develop high‐quality and nutritionally fortified plant materials (apples and sweet potatoes)
Bilbao‐Sainz, Cristina John Wiley & Sons Ltd 2022 Journal of Food Science Vol.87 No.11
Composite Edible Films Based on Hydroxypropyl Methylcellulose Reinforced with Microcrystalline Cellulose Nanoparticles
Bilbao-Sainz, C., Avena-Bustillos, R.J., Wood, D.F ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2010 Journal of agricultural and food chemistry Vol.58 No.6
Functionality of freeze‐dried berry powder on frozen dairy desserts
Bilbao‐Sainz, Cristina, Thai, Sandy, Sinrod, Amand Wiley-Blackwell 2019 Journal of Food Processing and Preservation Vol.43 No.9
Preservation of sweet cherry by isochoric (constant volume) freezing
Bilbao-Sainz, Cristina, Sinrod, Amanda, Powell-Pal Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.52 No.-
Vitamin D-fortified chitosan films from mushroom waste
Bilbao-Sainz, Cristina, Chiou, Bor-Sen, Williams, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Carbohydrate Polymers Vol.167 No.-
Functionality of strawberry powder on frozen dairy desserts
Bilbao‐Sainz, Cristina, Sinrod, Amanda J. G., Chio John Wiley & Sons Ltd 2019 Journal of texture studies Vol.50 No.6
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