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Baldioli, Shannon, Edson, Shauna, Grady, Ashley, M MANEY PUBLISHING 2022 JOURNAL OF MUSEUM EDUCATION Vol.47 No.2
Antioxidant Activity of Tocopherols and Phenolic Compounds of Virgin Olive Oil
Baldioli, M American Oil Chemists' Society 1996 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.73 No.11
Baldioli, M. 00 1996 Journal of the American Oil Chemists' Society Vol.73 No.11
Phenolic composition of olive fruit and virgin olive oil: distribution in the constitutive parts of fruit and evolution during the oil mechanical extraction process
Servili, M., Baldioli, M., Mariotti, F., Montedoro International Society for Horticultural Science 1999 Acta Horticulturae Vol.474 No.2
Relationships between Phenolic Composition of Olive Fruit and Olive Oil: the Importance of the Endogenous Enzymes (keynote speech)
Montedoro, G., Baldioli, M., Selvaggini, R., Begli ISHS; 1999 2002 Acta Horticulturae Vol.586 No.2
Effect of the colloids and several olive endogenus enzymes on the chemical composition of virgin olive oil
Servili, M., Baldioli, M., Begliomini, A. L., Mont Chiriotti Editori 1995 ATTI DEL CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECHNOLOG Vol.- No.2
Phenolic composition of virgin olive oil in relationship to some chemical and physical aspects of malaxation
Servili, M.,Baldioli, M.,Montedoro, G. F. ISHS 1994 Acta Horticulturae Vol.356 No.-
Effect of the time of exposure to the air contact of olive pastes during mechanical extraction process on the volatile and phenolic compounds of virgin olive oil. Innovation in virgin olive oil processing
Servili, M., Selvaggini, R., Baldioli, M., Begliom STAZIONE SPERIMENTALI OLII GRASSI 2002 RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE Vol.79 No.12
PHENOLIC COMPOSITION OF OLIVE FRUIT AND VIRGIN OLIVE OIL: DISTRIBUTION IN THE CONSTITUTIVE PARTS OF FRUIT AND EVOLUTION DURING THE OIL MECHANICAL EXTRACTION PROCESS
M. Servili, M. Baldioli, F. Mariotti, G.F. Montedo International Society for Horticultural Science 1999 Acta Horticulturae Vol.474 No.-
Effect of agronomic and seasonal factors on olive (olea europaea L.) production and the qualitative characteristics of the oil
Pannelli, G.,Servili, M.,Selvaggini, R.,Baldioli, ISHS 1994 Acta Horticulturae Vol.356 No.-
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