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Alu'datt, Muhammad H., Al‐u'datt, Doa'a G. F., Alh John Wiley & Sons Ltd 2021 Journal of Food Science Vol.86 No.7
Development of a nutrition management software based on selected Middle Eastern and Mediterranean dishes to support personalized diet and weight management
Alu'datt, Muhammad H., Khamayseh, Yaser, Alhamad, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 Food chemistry Vol.373 No.PB
Preparation, characterization, nanostructures and bio functional analysis of sonicated protein co-precipitates from brewers' spent grain and soybean flour
Alu'datt, Muhammad H., Gammoh, Sana, Rababah, Taha Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.240 No.-
Herbal yield, nutritive composition, phenolic contents and antioxidant activity of purslane (Portulaca oleracea L.) grown in different soilless media in a closed system
Alu'datt, Muhammad H., Rababah, Taha, Alhamad, Moh Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS Vol.141 No.-
Preparation, characterization and properties of whey-soy proteins co-precipitates
Alu'datt, M. H., Alli, I., Nagadi, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Food chemistry Vol.134 No.1
Effects of barley flour and barley protein isolate on chemical, functional, nutritional and biological properties of Pita bread
Alu'datt, M. H., Rababah, T., Ereifej, K., Alli, I Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Food hydrocolloids Vol.26 No.1
Evaluation of different drying techniques on the nutritional and biofunctional properties of a traditional fermented sheep milk product
Alu’datt, M. H., Rababah, T., Alhamad, M. N., Obai Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Food chemistry Vol.190 No.-
Contents, profiles and bioactive properties of free and bound phenolics extracted from selected fruits of the Oleaceae and Solanaceae families
Alu'datt, Muhammad H., Rababah, Taha, Alhamad, Moh Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.109 No.-
Molecular characterization and bio-functional property determination using SDS-PAGE and RP-HPLC of protein fractions from two Nigella species
Alu'datt, Muhammad H., Rababah, Taha, Alhamad, Moh Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.230 No.-
A review of phenolic compounds in oil-bearing plants: Distribution, identification and occurrence of phenolic compounds
Alu’datt, Muhammad H., Rababah, Taha, Alhamad, Moh Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.218 No.-
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