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Zannini, Lou Llyod National Association for Gifted Children 1998 The Gifted child quarterly Vol.42 No.1
Barley malt wort fermentation by exopolysaccharide-forming Weissella cibaria MG1 for the production of a novel beverage
Zannini, E., Mauch, A., Galle, S., Gnzle, M., Coff Blackwell Publishing Ltd 2013 Journal of applied microbiology Vol.115 No.6
The application of dextran compared to other hydrocolloids as a novel food ingredient to compensate for low protein in biscuit and wholemeal wheat flour
Zannini, E., Waters, D. M., Arendt, E. K. Springer 2014 European Food Research and Technology Vol.238 No.5
Surviving Childhood Leukemia in a Latin Culture: An Explorative Study Based on Young Adults’ Written Narratives
Zannini, Lucia, Cattaneo, Cesarina, Jankovic, Momc Taylor & Francis 2014 JOURNAL OF PSYCHOSOCIAL ONCOLOGY Vol.32 No.5
Development of novel quinoa-based yoghurt fermented with dextran producer Weissella cibaria MG1
Zannini, Emanuele, Jeske, Stephanie, Lynch, Kieran Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 International journal of food microbiology Vol.268 No.-
The 7th International Symposium on Sourdough – "Sourdough for health"
Zannini, Emanuele, Gobbetti, Marco Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 International journal of food microbiology Vol.302 No.-
Investigating sacred natural sites and protected areas for forest area changes in Italy
Zannini, Piero, Frascaroli, Fabrizio, Nascimbene, John Wiley & Sons Ltd 2022 Conservation science and practice Vol.4 No.8
Special issue of the Journal of Cereal Science "Gluten-free in the context of cereal science: Scientific advances, achievements and prospects"
Zannini, Emanuele, Rosell, Cristina M. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2022 Journal of cereal science Vol.103 No.-
Identification of colorants on XVIII century scientific hand-coloured print volumes
Zannini, P., Baraldi, P., Aceto, M., Agostino, A. John Wiley & Sons, Ltd 2012 Journal of Raman spectroscopy Vol.43 No.11
DBC1 phosphorylation by ATM/ATR inhibits SIRT1 deacetylase in response to DNA damage
Zannini, L., Buscemi, G., Kim, J. E., Fontanella, Oxford University Press 2012 Journal of Molecular Cell Biology Vol.4 No.5
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