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Wokadala, J., Barungi, M. Taylor & Francis 2015 AFRICA EDUCATION REVIEW Vol.12 No.3
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Occurrence of amylose-lipid complexes in teff and maize starch biphasic pastes
Wokadala, O.C., Ray, S.S., Emmambux, M.N. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Carbohydrate Polymers Vol.90 No.1
Rapid non-destructive moisture content monitoring using a handheld portable Vis–NIR spectrophotometer during solar drying of mangoes (Mangifera indica L.)
Wokadala, Obiro Cuthbert Springer Nature 2020 Journal of Food Measurement and Characterization Vol.14 No.2
Morphology, thermal properties and crystallization kinetics of ternary blends of the polylactide and starch biopolymers and nanoclay: The role of nanoclay hydrophobicity
Wokadala, O. C., Ray, S. S., Bandyopadhyay, J., We Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Polymer Vol.71 No.-
Isolation and characterisation of nanoparticles from tef and maize starch modified with stearic acid
Cuthbert, Wokadala O., Ray, Suprakas S., Emmambux, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Carbohydrate Polymers Vol.168 No.-
Modelling and forecasting inflation in Uganda (2005-2014)
Lubowa, William, Wokadala, James, Nyanzi, Tom Maku Inderscience Enterprises Ltd 2017 International Journal of Sustainable Economy Vol.9 No.2
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Sakaue, Katsuki, Wokadala, James Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 INTERNATIONAL JOURNAL OF EDUCATIONAL DEVELOPMENT - Vol.90 No.-
Effect of steeping additives on tef starch extraction and its quality
Nyakabau, T., Wokadala, O. C., Emmambux, M. N. John Wiley & Sons, Ltd 2013 Starch Vol.65 No.9-10
Effective moisture diffusivity, colour and consumer acceptability of marula (Sclerocarya birrea) fruit leather as affected by drying hot air temperature and added sugar
P.F. Ndlovu, O.C. Wokadala, S.Z. Tesfay, S.P. Lepu International Society for Horticultural Science 2020 Acta Horticulturae Vol.- No.1292
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