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Mass transfer phenomena during osmotic dehydration of yellow kiwifruit (Actinidia chinensis Pl. cv. Hort16A)
Tylewicz, U., Rocculi, P., Cocci, E., Rosa, M.D., CHIRIOTTI EDITORI 2009 INDUSTRIE ALIMENTARI Vol.- No.494
Metabolic response of organic strawberries and kiwifruit subjected to PEF assisted-osmotic dehydration
Tylewicz, Urszula, Tappi, Silvia, Genovese, Jessic Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.56 No.-
Effect of pulsed electric field (PEF) pre-treatment coupled with osmotic dehydration on physico-chemical characteristics of organic strawberries
Tylewicz, Urszula, Tappi, Silvia, Mannozzi, Cinzia Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Journal of food engineering Vol.213 No.-
Induction of Vesicle Formation by Exposing Apple Tissue to Vacuum Impregnation
Tylewicz, U., Romani, S., Widell, S., Gόmez Galind Springer Science + Business Media 2013 Food and Bioprocess Technology Vol.6 No.4
Antioxidant and antimicrobial properties of organic fruits subjected to PEF-assisted osmotic dehydration
Tylewicz, Urszula, Oliveira, Gabriel, Alminger, Ma Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.62 No.-
Analysis of kiwifruit osmodehydration process by systematic approach systems
Tylewicz, U., Fito, P. J., Castro-Giraldez, M., Fi Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 Journal of food engineering Vol.104 No.3
Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits — a review
Tylewicz, Urszula Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wroclawiu 2017 Nauki inżynierskie i technologie Vol.27 No.-
Effect of pulsed electric field treatment on water distribution of freeze-dried apple tissue evaluated with DSC and TD-NMR techniques
Tylewicz, Urszula, Aganovic, Kemal, Vannini, Maria Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.37 No.-
Chemical and physicochemical properties of semi-dried organic strawberries enriched with bilberry juice-based solution
Tylewicz, Urszula, Mannozzi, Cinzia, Romani, Santi Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.114 No.-
Gas in Scattering Media Absorption Spectroscopy (GASMAS) Detected Persistent Vacuum in Apple Tissue After Vacuum Impregnation
Tylewicz, U., Lundin, P., Cocola, L., Dymek, K., R Springer Science + Business Media 2012 FOOD BIOPHYSICS Vol.7 No.1
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