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Identification and evaluation of the probiotic potential of Lactobacillus paraplantarum FT259, a bacteriocinogenic strain isolated from Brazilian semi-hard artisanal cheese
Tulini, F. L., Winkelstroter, L. K., De Martinis, Elsevier Science B.V., Amsterdam 2013 ANAEROBE -LONDON- Vol.22 No.-
Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling
Tulini, Fabrício L., Souza, Volnei B., Thomazini, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food research international Vol.95 No.-
Development of solid lipid microparticles loaded with a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum): Potential for increasing antioxidant content in functional foods for diabetic population
Tulini, Fabrício L., Souza, Volnei B., Echalar-Bar Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Food research international Vol.85 No.-
Purification and characterization of antimicrobial peptides from fish isolate Carnobacterium maltaromaticum C2: Carnobacteriocin X and carnolysins A1 and A2
Tulini, F. L., Lohans, C. T., Bordon, K. C., Zheng Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 International journal of food microbiology Vol.173 No.-
Evaluation of the proteolytic activity of Enterococcus faecalis FT132 and Lactobacillus paracasei FT700, isolated from dairy products in Brazil, using milk proteins as substrates
Tulini, F. c., Bíscola, V., Choiset, Y., Hymery, N Springer 2015 European Food Research and Technology Vol.241 No.3
Screening for antimicrobial and proteolytic activities of lactic acid bacteria isolated from cow, buffalo and goat milk and cheeses marketed in the southeast region of Brazil
Fabricio L Tulini, Nolwenn Hymery, Thomas Haertlé Cambridge University press 2016 The Journal of dairy research Vol.83 No.1
Occurrence of agrochemical residues in beeswax samples collected in Italy during 2013–2015
Perugini, Monia, Tulini, Serena M.R., Zezza, Danie Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Science of the Total Environment Vol.625 No.-
Pharmacokinetics of marbofloxacin administered via intravenous regional limb perfusion in dairy cows: evaluation of two different tourniquets
Celani, Gianluca, Tulini, Serena Maria Rita, Monte BMJ 2017 Veterinary record open Vol.4 No.1
Proteolytic activity of Enterococcus faecalis VB63F for reduction of allergenicity of bovine milk proteins
Biscola, V., Tulini, F. L., Choiset, Y., Rabesona, Elsevier 2016 Journal of dairy science Vol.99 No.7
Identification of the bacteriocin produced by cheese isolate Lactobacillus paraplantarum FT259 and its potential influence on Listeria monocytogenes biofilm formation
Winkelstroter, L.K., Tulini, F.L., De Martinis, E. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2015 Food Science and Technology Vol.64 No.2
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