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Toldrà, Anna, Andree, Karl B., Roque, Ana, Lowenth Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Aquaculture Vol.536 No.-
Bioactive peptides generated in the processing of dry-cured ham
Toldrá, Fidel, Gallego, Marta, Reig, Milagro, Aris Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Food chemistry Vol.321 No.-
Generation of bioactive peptides during food processing
Toldrá, Fidel, Reig, Milagro, Aristoy, M-Concepció Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.267 No.-
New insights into meat by-product utilization
Toldrá, Fidel, Mora, Leticia, Reig, Milagro Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Meat science Vol.120 No.-
Surimi-like protein ingredient from porcine spleen as lean meat replacer in emulsion-type sausages
Toldrà, Mònica, Taberner, Pau, Parés, Dolors, Carr Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Meat science Vol.182 No.-
Recovery and Extraction of Technofunctional Proteins from Porcine Spleen Using Response Surface Methodology
Toldrà, Mònica, Parés, Dolors, Saguer, Elena, Carr Springer Nature 2019 Food and Bioprocess Technology Vol.12 No.2
Peptidomics as a useful tool in the follow-up of food bioactive peptides
Toldrá, Fidel ACADEMIC PRESS 2022 Advances in food and nutrition research Vol.100 No.-
Dual quantitative PCR assay for identification and enumeration of Karlodinium veneficum and Karlodinium armiger combined with a simple and rapid DNA extraction method
Toldrà, Anna, Andree, Karl B., Fernández-Tejedor, Springer Nature 2018 Journal of applied phycology Vol.30 No.4
A 3D paper microfluidic device for enzyme‐linked assays: Application to DNA analysis
Toldrà, Anna John Wiley & Sons Ltd. 2023 Biotechnology Journal Vol.18 No.9
Peptide generation from casein hydrolysis by immobilised porcine cathepsins
Toldr??, F., Molina, L., Vinuesa, S., Aristoy, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 Food chemistry Vol.92 No.2
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