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Takrama, Jemmy,Madsen, Neil B. American Chemical Society 1988 Biochemistry Vol.27 No.9
Early-Stage Performance of Cocoa Clones Relative to Their Progenitor Ortets: Implications for Large-Scale Clone Selection
Padi, F.K., Takrama, J., Opoku, S.Y., Dadzie, A.M. Taylor & Francis 2013 JOURNAL OF CROP IMPROVEMENT Vol.27 No.3
Effects on performance of growing pigs fed diets containing different levels of dried cashew pulp
Oddoye, E. O., Takrama, J. F., Anchirina, V., Agye Springer Science + Business Media 2009 TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION Vol.41 No.7
Integrating NIR Spectroscopy and Electronic Tongue Together with Chemometric Analysis for Accurate Classification of Cocoa Bean Varieties
Teye, E., Huang, X., Takrama, J., Haiyang, G. Blackwell Publishing Ltd 2014 Journal of Food Process Engineering Vol.37 No.6
Chemical composition and physical quality characteristics of Ghanaian cocoa beans as affected by pulp pre-conditioning and fermentation
Afoakwa, E. O., Quao, J., Takrama, J., Budu, A. S. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 2013 Journal of food science and technology Vol.50 No.6
Estimating cocoa bean parameters by FT-NIRS and chemometrics analysis
Teye, E., Huang, X., Sam-Amoah, L. K., Takrama, J. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Food chemistry Vol.176 No.-
An evaluation of gains in breeding for resistance to the cocoa swollen shoot virus disease in Ghana
Padi, F. K., Domfeh, O., Takrama, J., Opoku, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Crop protection Vol.51 No.-
Simultaneous Measurement of Titratable Acidity and Fermentation Index in Cocoa Beans by Electronic Tongue Together with Linear and Non-linear Multivariate Technique
Huang, X., Teye, E., Owusu-Sekyere, J. D., Takrama Springer Science + Business Media 2014 FOOD ANALYTICAL METHODS Vol.7 No.10
Yeast diversity of Ghanaian cocoa bean heap fermentations
Daniel, H. M., Vrancken, G., Takrama, J. F., Camu, Blackwell Publishing Ltd 2009 FEMS YEAST RESEARCH Vol.9 No.5
Fermentation of cocoa beans: influence of microbial activities and polyphenol concentrations on the flavour of chocolate
Camu, N., De Winter, T., Addo, S. K., Takrama, J. John Wiley & Sons, Ltd 2008 Journal of the Science of Food and Agriculture Vol.88 No.13
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