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Szwajgier, Dominik, Paduch, Roman, Kukuła-Koch, Wi Mary Ann Liebert, Inc. 2020 Journal of Medicinal Food Vol.23 No.2
Terpenes and Phenylpropanoids as Acetyl- and Butyrylcholinesterase Inhibitors: A Comparative Study
Szwajgier, Dominik, Baranowska-Wójcik, Ewa Bentham Science Publishers Ltd 2019 CURRENT ALZHEIMER RESEARCH Vol.16 No.10
Anticholinesterase Activities of Selected Polyphenols - a Short Report
Szwajgier, D. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 2014 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.64 No.1
The addition of malt to milk-based desserts: Influence on rheological properties and phenolic acid content
Szwajgier, D., Gustaw, W. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2015 Food Science and Technology Vol.62 No.1
Dry and Wet Milling of Malt. A Preliminary Study Comparing Fermentable Sugar, Total Protein, Total Phenolics and the Ferulic Acid Content in Non-Hopped Worts
Szwajgier, D. INSTITUTE OF BREWING 2011 Journal of the Institute of Brewing Vol.117 No.4
Phenolic Acids Exert Anticholinesterase and Cognition-Improving Effects
Szwajgier, Dominik, Baranowska-Wojcik, Ewa, Borowi Bentham Science Publishers Ltd 2018 CURRENT ALZHEIMER RESEARCH Vol.15 No.6
The effect of the addition of selected phenolic acids on the rheological properties of heated solutions of whey proteins
Szwajgier, D., Gustaw, W. AKADEMIAI KIADO BUDAPEST 2015 Acta Alimentaria Vol.44 No.2
Anticholinesterase activity of selected phenolic acids and flavonoids - interaction testing in model solutions
Szwajgier, Dominik INSTITUTE OF AGRICULTURAL MEDICINE IN LUBLIN 2015 Annals of Agricultural and Environmental Medicine Vol.22 No.4
High‐pressure processing at increased temperatures provides enhanced removal of indigenous microbial contamination in beet/carrot juice without damaging the bioactive components
Szwajgier, Dominik, Baranowska‐Wójcik, Ewa, Sosnow Wiley-Blackwell 2022 International journal of food science & technology Vol.57 No.1
Evolution of the anticholinesterase, antioxidant, and anti-inflammatory activity of Epilobium angustifolium L. infusion during in vitro digestion
Szwajgier, Dominik, Baranowska-Wójcik, Ewa, Kukula ELSEVIER SCIENCE B.V.; AMSTERDAM 2021 JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS Vol.85 No.-
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