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Damage of pea starch granules vs structure and functional properties
Soral-Smietana, M.,Wronkowska, M.,Lewandowicz, G. European Association for Grain Legume Research 2001 EUROPEAN CONFERENCE ON GRAIN LEGUMES Vol.4 No.-
Health-Promoting Function of Wheat or Potato Resistant Starch Preparations Obtained by Physico-Biochemical Process
Soral-Smietana, M., Wronkowska, M., Amarowicz, R. Royal Society of Chemistry; 1994 2001 Special Publications- Royal Society of Chemistry Vol.271 No.-
Native and physically-modified starches - utilization of resistant starch by bifidobacteria (in vitro)
Soral-Smietana, M., Wronkowska, M., Biedrzycka, E. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 2005 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.14-55 No.3
Resistant starch - nutritional and biological activity
Soral-Smietana, M., Wronkowska, M. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 2004 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.13-54/SPI No.-
White bean varieties - a source of elements, dietary fibre and resistant starch
Soral-Smietana, M., Krupa, U., Markiewicz, K. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 2002 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.11/SPE/1 No.-
Pea starch: the material for resistant starch (RS~3)
Soral-Smietana, M.,Lewandowicz, G.,Wronkowska, M. European Association for Grain Legume Research 2001 EUROPEAN CONFERENCE ON GRAIN LEGUMES Vol.4 No.-
Low Molecular Weight Sugars in Rape and Soyabean Seeds
Soral-Smietana, M.,Kozlowska, H.,Borejszo, Z. Commonwealth Agricultural Bureaux 1980 Seed abstracts Vol.3 No.10
Microstructure and functional properties of wheat and potato resistant starch preparations
Soral-Smietana, M. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 1998 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.7/48 No.3//SUP
Chemical composition, microstructure and physico-chemical characteristics of two commercial pea protein isolates
Soral-Smietana, M. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 1998 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.7/48 No.2
Changes in the macrocomponents and microstructure of white bean seeds upon mild hydrothermal treatment
Soral-Smietana, M., Krupa, U. MINISTRY OF AGRICULTURE CZECH REPUBLIC 2005 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES Vol.23 No.2
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