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Prefreezing application of whey protein-based edible coating to maintain quality attributes of strawberries
Soazo, M., Prez, L. M., Rubiolo, A. C., Verdini, R Blackwell Publishing Ltd 2015 International journal of food science & technology Vol.50 No.3
Effect of drying temperature and beeswax content on physical properties of whey protein emulsion films
Soazo, M., Rubiolo, A.C., Verdini, R.A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 Food hydrocolloids Vol.25 No.5
Heat treatment of calcium alginate films obtained by ultrasonic atomizing: Physicochemical characterization
Soazo, Marina, Báez, Germán, Barboza, Andrea, Bust Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Food hydrocolloids Vol.51 No.-
Effect of freezing on physical properties of whey protein emulsion films
Soazo, M., Perez, L. M., Rubiolo, A. C., Verdini, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Food hydrocolloids Vol.31 No.2
Antimicrobial and physicochemical characterization of whey protein concentrate edible films incorporated with liquid smoke
Soazo, M., Pérez, L.M., Piccirilli, G.N., Delorenz Elsevier Science B.V., Amsterdam 2016 Food Science and Technology Vol.72 No.-
Vanadium exposure through lactation produces behavioral alterations and CNS myelin deficit in neonatal rats
Soazo, M., Garcia, G. B. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 NEUROTOXICOLOGY AND TERATOLOGY Vol.29 No.4
Effect of storage conditions on the physicochemical characteristics of edible films based on whey protein concentrate and liquid smoke
Piccirilli, G.N., Soazo, M., Pérez, L.M., Delorenz Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Food hydrocolloids Vol.87 No.-
Evaluation of an WPC edible film added with a cocktail of six lytic phages against foodborne pathogens such as enteropathogenic and Shigatoxigenic Escherichia coli
Tomat, David, Soazo, Marina, Verdini, Roxana, Casa Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.113 No.-
Effect of pH on the effectiveness of whey protein/glycerol edible films containing potassium sorbate to control non-O157 shiga toxin-producing Escherichia coli in ready-to-eat foods
Perez, L. M., Soazo, M. d. V., Balague, C. E., Rub Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 Food Control Vol.37 No.-
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