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Skąpska, Grażyna Wiley-Blackwell 2019 Journal of law and society Vol.46 No.3
Aronia dietary drinks fortified with selected herbal extracts preserved by thermal pasteurization and high pressure carbon dioxide
Skąpska, Sylwia, Marszałek, Krystian, Woźniak, Łuk Elsevier Science B.V., Amsterdam 2017 Food Science and Technology Vol.85 No.PB
Application of supercritical carbon dioxide for the preservation of strawberry juice: Microbial and physicochemical quality, enzymatic activity and the degradation kinetics of anthocyanins during storage
Marszałek, Krystian, Skąpska, Sylwia, Woźniak, Łuk Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.32 No.-
High pressure homogenization with a cooling circulating system: The effect on physiochemical and rheological properties, enzymes, and carotenoid profile of carrot juice
Szczepańska, Justyna, Skąpska, Sylwia, Połaska, Ma Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2022 Food chemistry Vol.370 No.-
High pressure proces
Marszałek, K., Woźniak, u., Skąpska, S., Mitek, M. Springer Science + Business Media 2017 Journal of food science and technology Vol.54 No.3
The application of high pressure–mild temperature processing for prolonging the shelf-life of strawberry purée
Marszałek, K., Woźniak, Ł., Skąpska, S. Taylor & Francis 2016 High pressure research Vol.36 No.2
Extraction of phenolic compounds from sour cherry pomace with supercritical carbon dioxide: Impact of process parameters on the composition and antioxidant properties of extracts
Woźniak, Łukasz, Marszałek, Krystian, Skąpska, Syl Taylor & Francis 2016 Separation science and technology Vol.51 No.9
Novel Method for HPLC Analysis of Triterpenic Acids Using 9-Anthryldiazomethane Derivatization and Fluorescence Detection
Woźniak, u., Marszałek, K., Skąpska, S., Jędrzejcz Springer Science + Business Media 2017 Chromatographia Vol.80 No.10
Enterprises' perception and practice of humane entrepreneurship
Dębicka, Anna, Olejniczak, Karolina, Skąpska, Joan Emerald Group Publishing Limited 2022 JOURNAL OF SMALL BUSINESS AND ENTERPRISE DEVELOPME Vol.29 No.1
Effect of Continuous Flow Microwave and Conventional Heating on the Bioactive Compounds, Colour, Enzymes Activity, Microbial and Sensory Quality of Strawberry Purée
Marszałek, K., Mitek, M., Skąpska, S. Springer Science + Business Media 2015 Food and Bioprocess Technology Vol.8 No.9
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