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Influence of kidney bean, field pea and amaranth protein isolates on the characteristics of starch-based gluten-free muffins
Shevkani, K., Singh, N. Blackwell Publishing Ltd 2014 International journal of food science & technology Vol.49 No.10
Relationship between protein characteristics and film-forming properties of kidney bean, field pea and amaranth protein isolates
Shevkani, K., Singh, N. Blackwell Publishing Ltd 2015 International journal of food science & technology Vol.50 No.4
Relationship between physicochemical and functional properties of amaranth (Amaranthus hypochondriacus) protein isolates
Shevkani, K., Singh, N., Rana, J. C., Kaur, A. Blackwell Publishing Ltd 2014 International journal of food science & technology Vol.49 No.2
Antioxidative and antimicrobial properties of pulse proteins and their applications in gluten‐free foods and sports nutrition
Shevkani, Khetan, Singh, Narpinder, Patil, Chidana Wiley-Blackwell 2022 International journal of food science & technology Vol.57 No.9
Wheat starch production, structure, functionality and applications—a review
Shevkani, Khetan, Singh, Narpinder, Bajaj, Ritika Wiley-Blackwell 2017 International journal of food science & technology Vol.52 No.1
Cowpea protein isolates: Functional properties and application in gluten-free rice muffins
Shevkani, K., Kaur, A., Kumar, S., Singh, N. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2015 Food Science and Technology Vol.63 No.2
Physicochemical, Pasting, and Functional Properties of Amaranth Seed Flours: Effects of Lipids Removal
Shevkani, K., Singh, N., Kaur, A., Rana, J. C. Blackwell Publishing Ltd 2014 Journal of Food Science Vol.79 No.7
Composition, Rheological and Extrusion Behaviour of Fractions Produced by Three Successive Reduction Dry Milling of Corn
Shevkani, K., Kaur, A., Singh, G., Singh, B., Sing Springer Science + Business Media 2014 Food and Bioprocess Technology Vol.7 No.5
P284 A rare case of post covid bilateral renal mucormycosis
Shevkani, Manoj Informa Healthcare 2022 Medical Oncology Vol.60 No.Supplement 1
Relationship between physicochemical and rheological properties of starches from Indian wheat lines
Shevkani, K., Singh, N., Singh, S., Ahlawat, A. K. Blackwell Publishing Ltd 2011 International journal of food science & technology Vol.46 No.12
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