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Composition and properties of some market dried infant formulas in comparison with human, cows and buffaloes milks
Shenana, M.E., El-Alfy, M.B., Sania, Abdou, M., Ge EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2014 Egyptian journal of dairy science Vol.42 No.1
Preparation and use of whey protein/carrageenan particulate in making low-fat yoghurt
Shenana, M.E., El-Nagar, G.F., El-Shibiny, S., Abd EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2007 Egyptian journal of dairy science Vol.35 No.2
Utilization of UF-and RO-retentates in Ice cream making
Shenana, M.E., Sania, M.A., Hassaan, H.M., El-Alfy EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2007 Egyptian journal of dairy science Vol.35 No.2
Improving the textural properties of Mozzarella cheese made from UF-buffalo milk retentate
Abdou, S.M., Shenana, M.E., El-Alfy, M.B., Hassaan EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2008 Egyptian journal of dairy science Vol.36 No.2
Growth and survival of some probiotic bacteria under manufacturing conditions of yoghurt and Ras cheese
El-Alfy, M.B., Shenana, M.E., El-Nagar, G.F., Atal EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2012 Egyptian journal of dairy science Vol.40 No.2
Preparation and Properties of Low Fat Processed Cheese Spreads
El-Shibiny, S., Shenana, M.E., El-Nagar, G.F., Abd ACADEMIC JOURNALS 2007 INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY SCIENCE Vol.2 No.1
Flux decline and recovery of ultrafiltration (UF) process used in milk concentration
Bahnasawy, A.H., Shenana, M.E. EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2009 Egyptian journal of dairy science Vol.37 No.2
Production of Halloumi cheese from different types of milk
Sania, M. A., Shenana, M. E., Osman, S. G., Sadek, EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2002 Egyptian journal of dairy science Vol.30 No.2
Some factors affecting production and milk composition characters in a crossbreeding experiment involving Gabali and V-line rabbits in Egypt
Iraqi, M. M., Shenana, M. E., Baselga, M. unknown 2007 WORLD RABBIT SCIENCE Vol.15 No.3
Production of low-fat Halloumi cheese
Sania, M. A., Shenana, M. E., Osman, S. G., Sadek, EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2003 Egyptian journal of dairy science Vol.31 No.1
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