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Sebranek, J. G. MARCEL DEKKER AG 1996 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -NEW YORK- MARCEL DEKK Vol.- No.72
The effect of ph and nitrite concentration on the antimicrobial impact of celery juice concentrate compared with conventional sodium nitrite on listeria monocytogenes
Sebranek, J., Horsch, A., Dickson, J., Lavieri, N. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 Meat science Vol.96 No.1
PC Power for the EC Lab. Old computers serve a new purpose: An electrochemistry lab uses PC power supplies
Sebranek, J., Wightman, M. NATIONAL SCIENCE TEACHERS ASSOCIATION 2002 The Science teacher Vol.69 No.4
Carbon Monoxide Packaging of Fresh Meat
Sebranek, J. G., Hunt, M. C., Cornforth, D. P., Br INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS 2006 Food technology Vol.60 No.5
Cured meat products without direct addition of nitrate or nitrite: what are the issues?
Sebranek, J. G., Bacus, J. N. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Meat science Vol.77 No.1
Semidry Fermented Sausages
Sebranek, J. G. MARCEL DEKKER AG 2004 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -NEW YORK- MARCEL DEKK Vol.134 No.4
Modified Atmosphere Packaging
Sebranek, J. G., Houser, T. A. MARCEL DEKKER AG 2006 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY -NEW YORK- MARCEL DEKK Vol.- No.158
Glycaemic control in the perioperative period
Sebranek, J. J., Lugli, A. K., Coursin, D. B. Oxford University Press 2013 British journal of anaesthesia Vol.111//SUP1 No.-
Comparison of a natural rosemary extract and BHA/BHT for relative antioxidant effectiveness in pork sausage
Sebranek, J. G., Sewalt, V. J., Robbins, K. L., Ho Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 Meat science Vol.69 No.2
Beyond celery and starter culture: Advances in natural/organic curing processes in the United States
Sebranek, J. G., Jackson-Davis, A. L., Myers, K. L Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Meat science Vol.92 No.3
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