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Sauri-Duch, E.,Hernandez-Chavez, J. Austrian Chemical Society 1995 FECS -UTRECHT- Vol.3 No.-
Changes in volatile compounds of Habanero chile pepper (Capsicum chinense Jack. cv. Habanero) at two ripening stages
Pino, J., Sauri-Duch, E., Marbot, R. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 Food chemistry Vol.94 No.3
Glutathione plays a role in protecting leaves of Salvinia minima from Pb2+ damage associated with changes in the expression of SmGS genes and increased activity of GS
Estrella-Gomez, N.E., Sauri-Duch, E., Zapata-Perez Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Environmental and experimental botany Vol.75 No.-
Characterization of aroma-active compounds in sugar-apple (Annona squamosa L.)
Cuevas-Glory, L., Ortiz-Vazquez, E., Sauri-Duch, E AKADEMIAI KIADO BUDAPEST 2013 Acta Alimentaria Vol.42 No.1
The Effects of Temperature, Salt Concentration and the Admisture of an Inoculation Agent in the Lactic Fermentation of the Tropical Fruit "Grosella" (Phillantus acidus)
Tamayo-Canul, E.,Rivas-Ruiz, I.,Sauri-Duch, E. IATA 1993 FECS EVENT Vol.9 No.-
Effect of extraction method and specie on the content of bioactive compounds and antioxidant activity of pumpkin oil from Yucatan, Mexico
Can-Cauich, Cesar A., Sauri-Duch, Enrique, Moo-Huc Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Food chemistry Vol.285 No.-
Volatile Constituents of Tahonal Flower (Viguiera dentata Blake, var. heliantoides) from the Yucatan Peninsula, Mexico
Cuevas-Glory, L., Pino, J.A., Sauri-Duch, E. ALLURED PUBLISHING CORPORATION 2008 JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH Vol.20 No.5
Microencapsulation of the aroma from Capsicum chinense Jacq. cv. Habanero
Pino, J. A., Sauri-Duch, E., Sosa-Moguel, O., Can- AKADEMIAI KIADO BUDAPEST 2020 Acta Alimentaria Vol.49 No.3
Tropical fruit peel powders as functional ingredients: Evaluation of their bioactive compounds and antioxidant activity
Can-Cauich, César A., Sauri-Duch, Enrique, Betancu ELSEVIER SCIENCE B.V.; AMSTERDAM 2017 JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS Vol.37 No.-
Phytochemical Profile, Toxicity, and Pharmacological Potential of Peels from Four Species of Tropical Fruits
Chel-Guerrero, L. D., Sauri-Duch, E., Fragoso-Serr Mary Ann Liebert, Inc. 2018 Journal of Medicinal Food Vol.21 No.7
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