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Rakotozafy, M., Poure, P., Saadate, S., Bordas, C. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 ELECTRIC POWER SYSTEMS RESEARCH Vol.81 No.2
Suivi par fluorescence de l'oxydation de la tyrosine dans un extrait aqueux de farine
Rakotozafy, L., Claude, C., Bertrand, L., Potus, J CGP COMMUNICATION 2011 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.172
Oxydation de la tyrosine par la peroxydase du ble en presence de cysteine, de glutathion et d'acides cinnamiques
Rakotozafy, L., Sidibe, M., Falguieres, A., Lemait CGP COMMUNICATION 2010 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.169
Effet de l'addition de levure et de glucose oxydase sur les derives cinnamiques contenus dans les fractions solubles et insolubles de pates de farine de ble
Rakotozafy, L., Buche, F., Potus, J., Nicolas, J. CGP COMMUNICATION 2009 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.164
Tentative de mise en evidence de la formation de liaisons proteines-proteines ou proteines-arabinoxylanes au cours du petrissage
Rakotozafy, L., Garcia, R., Potus, J., Nicolas, J. CGP COMMUNICATION 2008 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.157
Comparaison de deux methodes d'analyse de composes thiols hydrosolubles de bas poids moleculaires. Application aux levures desactivees
Rakotozafy, L., Louarme, L., Potus, J., Nicolas, J CGP COMMUNICATION 2007 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.153
Effect of Adding Exogenous Oxidative Enzymes on the Activity of Three Endogenous Oxidoreductases During Mixing of Wheat Flour
Rakotozafy, D. L American Association of Cereal Chemists 1999 Cereal chemistry Vol.76 No.2
Mise en evidence par CLHP-PDA de produits conjugues thiol-phenol au cours de l'oxydation de melanges contenant de la tyrosine, de l'acide ferulique, de la cysteine et du glutathion en presence de laccase
Rakotozafy, L., Sidibe, M., Levavasseur, L., Potus Association pour le progres des industries des Cereales, 2007 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.- No.152
Rakotozafy, D. L. AMERICAN ASSOCIATION OF CEREAL CHEMISTS 1999 Cereal chemistry Vol.76 No.2
Etude de l'oxydation in vitro des dehydrodimeres de l'acide ferulique par les peroxydases purifiees du germe de ble et par la peroxydase de raifort
Rakotozafy, L., Doussot, J., Falguieres, A., Guy, CGP COMMUNICATION 2004 INDUSTRIES DES CEREALES Vol.138 No.3
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