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RÂPEANU, VALERIU Institute for Balkan Studies 1976 Balkan studies Vol.17 No.-
Art et société en Roumanie entre les deux guerres mondiales
RÂPEANU, VALERIU Institute for Balkan Studies 1981 Balkan studies Vol.22 No.-
Spectroscopic and molecular modeling investigations on structural changes of food grade proteins
Aprodu, Iuliana, Râpeanu, Gabriela, Stănciuc, Nico Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Journal of biotechnology Vol.208 No.-
Thermal and high pressure stability of peroxidase extracted from plums
Ioniţă, Elena, Râpeanu, Gabriela, Stănciuc, Nicole Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Journal of biotechnology Vol.208 No.-
Biochemical and Structural Changes of Taro (Colocasia esculenta) Tubers During Simple Thermal Treatments (Low Temperature) or in Combination with Chemicals
; Bonciu, C.; Râpeanu, G.; Njintang, N. Y.; Mbofun Springer Science + Business Media 2012 Food and Bioprocess Technology Vol.5 No.7
Fluorescence spectroscopy investigation on pH and heat changes of cherries anthocyanin extracts
Turturică, Mihaela, Râpeanu, Gabriela, Stănciuc, N Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Journal of biotechnology Vol.208 No.-
Antioxidative Capacity of and Contaminant Concentrations in Processed Plum Products Consumed in Romania
Constantin, Oana E., Râpeanu, Gabriela, Kukurová, INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION 2018 Journal of food protection Vol.81 No.8
pH- and heat-induced structural changes of bovine α-lactalbumin in response to oleic acid binding
Stănciuc, N., Aprodu, I., Râpeanu, G., Bahrim, G Springer 2013 European Food Research and Technology Vol.236 No.2
The Binding mechanism of anthocyanins from sour cherries (Prunus cerasus L) skins to bovine β-lactoglobulin: A fluorescence and in silico-based approach
Oancea, Ana-Maria, Aprodu, Iuliana, Râpeanu, Gabri Taylor & Francis 2018 International journal of food properties Vol.20 No.-
Oancea, Ana-Maria, Aprodu, Iuliana, Râpeanu, Gabri Taylor & Francis 2017 International journal of food properties Vol.20 No.-
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