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Pejcz, Ewa, Wojciechowicz-Budzisz, Agata, Gil, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wroclawiu 2016 Nauki inżynierskie i technologie Vol.21 No.-
Technological methods for reducing the content of fructan in rye bread
Pejcz, Ewa Springer Nature 2020 European Food Research and Technology Vol.246 No.9
The potential of naked barley sourdough to improve the quality and dietary fibre content of barley enriched wheat bread
Pejcz, Ewa, Czaja, Anna, Wojciechowicz-Budzisz, Ag Elsevier Science B.V., Amsterdam 2017 Journal of cereal science Vol.77 No.-
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Pejcz, Ewa, Gil, Zygmunt, Wojciechowicz-Budzisz, A Elsevier Science B.V., Amsterdam 2015 Journal of cereal science Vol.65 No.-
Effect of naked barley enrichment on the quality and nutritional characteristics of bread — Part I. The effect on wheat bread
The effect of Plantago seeds and husk on wheat dough and bread functional properties
Pejcz, Ewa, Spychaj, Radosław, Wojciechowicz-Budzi Elsevier Science B.V., Amsterdam 2018 Food Science and Technology Vol.96 No.-
Technological characteristics of wheat and non-cereal flour blends and their applicability in bread making
Pejcz, E., Mularczyk, A., Gil, Z. VUP FOOD RESEARCH INSTITUTE 2015 JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH Vol.54 No.1
Treatment of acute infectious diarrhoea in infants and children with a mixture of three Lactobacillus rhamnosus strains - a randomized, double-blind, placebo-controlled trial
SZYMANSKI, H., PEJCZ, J., JAWIEN, M., CHMIELARCZYK Blackwell Publishing Ltd 2006 Alimentary Pharmacology & Therapeutics Vol.23 No.2
Biological activity, phytochemical parameters, and potential bioaccessibility of wheat bread enriched with powder and microcapsules made from Saskatoon berry
Lachowicz, Sabina, Świeca, Michał, Pejcz, Ewa Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Food chemistry Vol.338 No.-
Development of a Sweet High-Fiber Wafer with Oat Bran
J. Harasym , E. Pejcz American Association of Cereal Chemists. 2015 Cereal foods world Vol.60 No.2
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