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The Effect of Gel Microstructure on Simulated Gastric Digestion of Protein Gels
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Stimulus-response relationships for isotonic shortening and isometric tension generation in rabbit trachealis
Opazo-Saez, A. AMERICAN PHYSIOLOGICAL SOCIETY 1994 Journal of Applied Physiology Vol.77 No.4
Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on the rheological properties of Aloe vera suspensions (Aloe barbadensis Miller)
Opazo-Navarrete, M., Tabilo-Munizaga, G., Vega-Gal Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.16 No.-
Dry fractionation of quinoa sweet varieties Atlas and Riobamba for sustainable production of protein and starch fractions
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Digital service innovation: a paradigm shift in technological innovation
Opazo-Basáez, Marco, Vendrell-Herrero, Ferran, Bus mcb 2021 Journal of Service Management Vol.33 No.1
The Influence of Starch and Fibre on In Vitro Protein Digestibility of Dry Fractionated Quinoa Seed (Riobamba Variety)
Opazo-Navarrete, Mauricio, Tagle Freire, Danny, Bo Springer Nature 2018 FOOD BIOPHYSICS Vol.14 No.1
Effect of pre-treatment on in vitro gastric digestion of quinoa protein (Chenopodium quinoa Willd.) obtained by wet and dry fractionation
Opazo-Navarrete, M., Schutyser, M. A. I., Boom, R. Informa Healthcare 2018 International Journal of Food Sciences and Nutriti Vol.69 No.1
Evolutionary dynamics of carbapenem-resistant Acinetobacter baumannii circulating in Chilean hospitals
Opazo-Capurro, Andrés, San Martín, Iván, Quezada-A Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 INFECTION GENETICS AND EVOLUTION Vol.73 No.-
Is digital transformation equally attractive to all manufacturers? Contextualizing the operational and customer benefits of smart manufacturing
Opazo-Basáez, Marco Emerald Group Publishing Limited 2023 International Journal of Physical Distribution & L Vol.53 No.4
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