RISS 처음 방문이세요?
학술연구정보서비스 검색
MyRISS
회원서비스
설정
About RISS
RISS 처음 방문 이세요?
고객센터
RISS 활용도 분석
최신/인기 학술자료
해외자료신청(E-DDS)
RISS API 센터
해외전자정보서비스 검색
Databases & Journals
해외전자자료 이용안내
해외전자자료 통계
http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
최근 검색 목록
통합검색 DB 원하는 DB만 선택하여 검색하실 수 있습니다.
A~C
D~L
M~W
- 해외DB품목별 바로가기 버튼()을 통하여 직접 접속 하시면, 접근 권한이 있는 이용자에 한해 DB별 검색 가능
- JCR, PML, ProQuest Central 품목은 체크박스에 개별 선택을 통한 제한 검색 불가
※ 구독기관 소속 이용자에 한하여 품목명 오른편의 바로가기 버튼() 으로 직접 접속이 가능하며, JCR은 통합검색 후 출력되는 화면 내에서도 이용 가능
개별검색 DB통합검색이 안되는 DB는 DB아이콘을 클릭하여 이용하실 수 있습니다.
전분야 전자저널
전분야 신문기사
교육분야
전분야
영어사전
법학분야
통계정보 및 조사/분석시스템
해외석박사학위논문 목록
해외석박사학위논문 원문
예술 / 패션
법률/뉴스정보(미국, 영연방)
법률/뉴스정보(일본)
법률/뉴스정보(중국)
법률/뉴스정보(프랑스)
<해외전자자료 이용권한 안내>
- 이용 대상 : RISS의 모든 해외전자자료는 교수, 강사, 대학(원)생, 연구원, 대학직원에 한하여(로그인 필수) 이용 가능
- 구독대학 소속 이용자: RISS 해외전자자료 통합검색 및 등록된 대학IP 대역 내에서 24시간 무료 이용
- 미구독대학 소속 이용자: RISS 해외전자자료 통합검색을 통한 오후 4시~익일 오전 9시 무료 이용
※ 단, EBSCO ASC/BSC(오후 5시~익일 오전 9시 무료 이용)
RISS 인기검색어
검색결과 좁혀 보기
좁혀본 항목 보기순서
오늘 본 자료
Exploitation of Albanian wheat cultivars: Characterization of the flours and lactic acid bacteria microbiota, and selection of starters for sourdough fermentation
Nionelli, L., Curri, N., Curiel, J. A., Di Cagno, Elsevier Science B.V., Amsterdam 2014 FOOD MICROBIOLOGY Vol.44 No.-
Use of hop extract as antifungal ingredient for bread making and selection of autochthonous resistant starters for sourdough fermentation
Nionelli, Luana, Pontonio, Erica, Gobbetti, Marco Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 International journal of food microbiology Vol.266 No.-
Antifungal effect of bioprocessed surplus bread as ingredient for bread-making: Identification of active compounds and impact on shelf-life
Nionelli, L., Wang, Y., Pontonio, E., Immonen, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 FOOD CONTROL Vol.118 No.-
Pro-technological and functional characterization of lactic acid bacteria to be used as starters for hemp (Cannabis sativa L.) sourdough fermentation and wheat bread fortification
Nionelli, Luana, Montemurro, Marco, Pontonio, Eric Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 International journal of food microbiology Vol.279 No.-
Selection of lactic acid bacteria isolated from Tunisian cereals and exploitation of the use as starters for sourdough fermentation
Mamhoud, A., Nionelli, L., Bouzaine, T., Hamdi, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 International journal of food microbiology Vol.225 No.-
Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation
Rizzello, C., Nionelli, L., Coda, R., Gobbetti, M. Taylor & Francis 2012 Nutrition and cancer Vol.64 No.1
Spelt and emmer flours: characterization of the lactic acid bacteria microbiota and selection of mixed starters for bread making
Coda, R., Nionelli, L., Rizzello, C. G., De Angeli Blackwell Publishing Ltd 2010 Journal of applied microbiology Vol.108 No.3
Effect of sourdough fermentation on stabilisation, and chemical and nutritional characteristics of wheat germ
Rizzello, C. G., Nionelli, L., Coda, R., De Angeli Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2010 Food chemistry Vol.119 No.3
Minas-San Francisco and La Union: a complex underground hydropower cascade scheme in Ecuador
Moutafis, N.I., Fornari, E., Nionelli, P., Favata, AQUA-MEDIA INTERNATIONAL 2013 INTERNATIONAL JOURNAL ON HYDROPOWER AND DAMS Vol.20 No.3
Use of sourdough fermented wheat germ for enhancing the nutritional, texture and sensory characteristics of the white bread
Rizzello, C. G., Nionelli, L., Coda, R., Cagno, R. Springer Science + Business Media 2010 European Food Research and Technology Vol.230 No.4
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료