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MUTUNGI, A. K. EAST AFRICAN MEDICAL JOURNAL 1999 The East African medical journal Vol.76 No.10
The viscous, viscoelastic and elastic characteristics of resting fast and slow mammalian (rat) muscle fibres
Mutungi, G. CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS 1996 The Journal of physiology Vol.496 No.3
Long- and short-range structural changes of recrystallised cassava starch subjected to in vitro digestion
Mutungi, C., Onyango, C., Doert, T., Paasch, S., T Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 Food hydrocolloids Vol.25 No.3
Structural and physicochemical properties and in vitro digestibility of recrystallized linear a-d-(14) glucans derived from mild-acid-modified cassava starch
Mutungi, C., Onyango, C., Rost, F., Doert, T., Jar Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2010 Food research international Vol.43 No.4
The fate of aflatoxins during processing of maize into muthokoi - A traditional Kenyan food
Mutungi, C., Lamuka, P., Arimi, S., Gathumbi, J., Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2008 Food Control Vol.19 No.7
Postharvest processes of edible insects in Africa: A review of processing methods, and the implications for nutrition, safety and new products development
Mutungi, C., Irungu, F. G., Nduko, J., Mutua, F., Taylor & Francis 2019 Critical reviews in food science and nutrition Vol.59 No.2
Dynamic Moisture Sorption Characteristics of Enzyme-Resistant Recrystallized Cassava Starch
Mutungi, C., Schuldt, S., Onyango, C., Schneider, AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2011 Biomacromolecules Vol.12 No.3
Triple-Layer Plastic Bags Protect Dry Common Beans (Phaseolus vulgaris) Against Damage by Acanthoscelides obtectus (Coleoptera: Chrysomelidae) During Storage
Mutungi, C., Affognon, H. D., Njoroge, A. W., Mano ESA ENTOMOLOGICAL SOCIETY OF AMERICA 2015 Journal of economic entomology Vol.108 No.5
Temperature-dependent changes in the viscoelasticity of intact resting mammalian (rat) fast- and slow-twitch muscle fibres
Mutungi, G. CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS 1998 The Journal of physiology Vol.508 No.1
PREVALENCE OF UROGYNECOLOGY SYMPTOMS IN A RURAL POPULATION IN WESTERN-UGANDA
Mutungi, Tumushabe, Spitzer, Rachel, Origa, Martin HEALTHCARE & FINACIAL PUBLISHING ROGERS PUBLISHING 2019 JOGC Vol.41 No.5
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