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Thermodynamic elucidation of depression mechanism on sorption of flavor compounds into electron beam irradiated LDPE and EVA films
Toshiro. Matsui, Ayako. Ono, Mitsuya. Shimoda, Yut American Chemical Society, Books and Journals Division 1992 Journal of agricultural and food chemistry Vol.40 No.3
Food Sciences and Technologies for Development of High Quality Food
Shimoda, Mitsuya JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2018 日本食品科學工學會誌 Vol.65 No.5
Extraction of volatile compounds from aqueous solution using micro bubble, gaseous, supercritical
Shimoda, Mitsuya The Institute 1994 Journal of Food Science Vol.59 No.1
Isolation and identification of headspace volatiles from brewed coffee with an on-column GC/MS method
Mitsuya Shimoda , Takayuki Shibamoto American Chemical Society, Books and Journals Division 1990 Journal of agricultural and food chemistry Vol.38 No.3
Sterilization of Microorganisms by the Supercritical Carbon Dioxide Micro-Bubble Method
Hiroya Ishikawa, Mitsuya Shimoda, Hideki Shiratsuc Taylor & Francis 1995 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.59 No.10
Inactivation of Enzymes in Namazake Using Micro-bubble Supercritical Carbon Dioxide
Hiroya Ishikawa, Mitsuya Shimoda, Tamotsu Kawano, Taylor & Francis 1995 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.59 No.6
Inactivation of Enzymes in an Aqueous Solution by Micro-bubbles of Supercritical Carbon Dioxide
Hiroya Ishikawa, Mitsuya Shimoda, Tamotsu Kawano & Taylor & Francis 1995 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol.59 No.4
Changes in Volatile Compounds of Dark and Ordinary Muscles of Yellowtail (Seriola quinqueradiata) During Short-Term Cold Storage
Tanimoto, Shota, Shimoda, Mitsuya Taylor & Francis 2016 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY Vol.25 No.2
Effectiveness of water-air and octanol-air partition coefficients to predict lipophilic flavor release behavior from O/W emulsions
Tamaru, Shunji, Igura, Noriyuki, Shimoda, Mitsuya Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.239 No.-
Sorption of Volatile Compounds in Aqueous Solution by Ethylene-Vinyl Alcohol Copolymer Films
TOHRU IKEGAMI, KAZUFUMI NAGASHIMA, MITSUYA SHIMODA Institute of Food Technologists 1991 Journal of Food Science Vol.56 No.2
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