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Volatile chemical spoilage indexes of raw Atlantic salmon (Salmo salar) stored under aerobic condition in relation to microbiological and sensory shelf lives
Mikš-Krajnik, Marta, Yoon, Yong-Jin, Ukuku, Dike O Elsevier Science B.V., Amsterdam 2016 FOOD MICROBIOLOGY Vol.53 No.-
Ensuring Food Security Through Enhancing Microbiological Food Safety
Mikš-Krajnik, M., Yuk, H.-G., Kumar, A., Yang, WORLD SCIENTIFIC 2015 Cosmos Vol.11 No.1
Identification and Quantification of Volatile Chemical Spoilage Indexes Associated with Bacterial Growth Dynamics in Aerobically Stored Chicken
Mik-Krajnik, M., Yoon, Y. J., Ukuku, D. O., Yuk, H Wiley-Blackwell 2016 Journal of Food Science Vol.81 No.8
Inactivation of Listeria monocytogenes and natural microbiota on raw salmon fillets using acidic electrolyzed water, ultraviolet light or/and ultrasounds
Mikš-Krajnik, Marta, James Feng, Lee Xuan, Bang, W Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 FOOD CONTROL Vol.74 No.-
16S rRNA-targeted oligonucleotide probes for direct detection of Propionibacterium freudenreichii in presence of Lactococcus lactis with multicolour fluorescence in situ hybridization
Mik-Krajnik, M., Babuchowski, A. Blackwell Publishing Ltd 2014 Letters in applied microbiology Vol.59 No.3
Detection of volatile organic compounds as markers of chicken breast spoilage using HS-SPME-GC/MS-FASST
Mikš-Krajnik, M., Yoon, Y. J., Yuk, H. G. SPRINGER 2015 FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY Vol.24 No.1
Loop-mediated isothermal amplification (LAMP) coupled with bioluminescence for the detection of Listeria monocytogenes at low levels on food contact surfaces
Mikš-Krajnik, Marta, Lim, Hazel Sin Yue, Zheng, Qi Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 FOOD CONTROL Vol.60 No.-
Biofilm formation of Salmonella Enteritidis under food-related environmental stress conditions and its subsequent resistance to chlorine treatment
Yang, Yishan, Mikš-Krajnik, Marta, Zheng, Qianwang Elsevier Science B.V., Amsterdam 2016 FOOD MICROBIOLOGY Vol.54 No.-
Inactivation by 405 ± 5 nm light emitting diode on Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Shigella sonnei under refrigerated condition might be due to the loss of membrane integrity
Kim, Min-Jeong, Mikš-Krajnik, Marta, Kumar, Amit, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 FOOD CONTROL Vol.59 No.-
Evaluation of real-time PCR coupled with immunomagnetic separation or centrifugation for the detection of healthy and sanitizer-injured Salmonella spp. on mung bean sprouts
Zheng, Q., Mikš-Krajnik, M., Yang, Y., Lee, S. M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 International journal of food microbiology Vol.222 No.-
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